第109章寻味崂山之崂山茶采摘篇（五
第109章寻味崂山之崂山茶采摘篇（五(第4/6页)
每一片叶子都不能浪费。」
「四斤是多少？」
「你舅舅知道，回去让他称给你看。」
乐乐对四斤没有概念，但对回去问舅舅这件事很满意，用力点了点头。
林父在另一垄采着，他不像林母那样一丛一丛挨着采，而是挑，看哪丛芽头肥丶嫩叶壮才下手。
粗糙的手指捏住嫩芽时格外小心，采一把就要停一停，怕捏坏了。
采到一半他直起腰，看了看林母那边篓子里的鲜叶，走过来默不作声地把小篓里的鲜叶倒进自己背上的大篓，腾出空篓放回她手边，又回去继续采自己的。
「他爸，你看这边。」
林母拨开面前一丛茶树，侧过身子让林父看。
林父走过来蹲下，顺着她手指的方向看了看，几丛茶树的芽尖不是嫩绿，而是泛着紫红色，芽体的绿色被紫色素覆盖着，看着就不对劲。
「紫芽，不采。」
他粗声粗气地说了一句，用手把那几丛茶树拨开，绕过去了。
「春天昼夜温差大的时候就会冒这种紫芽，做出来茶汤发苦，不能要。」
林母跟蹲在旁边的乐乐解释了一句，语气很平常，像是在说一件每年这个时候都会遇到的事。
「你太姥爷教采茶的头一件事就是认芽头，第二件事就是认紫芽。」
林父在垄那边闷声接了一句：「南方的茶农没这个讲究。」
「那是，南方气温高，温差小，不太出紫芽，咱崂山不一样，靠着海，白天热晚上凉，温差大了芽头就容易发紫。」
林母把一捧刚采的嫩芽放进篓子里，手指在篓沿上轻轻磕了两下，把沾在指尖的碎叶磕掉：「不过也不光这一个不一样。」
「嗯。
林父应了一声，等着她往下说。
「南方那土是红壤，黏性大，保水保肥，咱这是花岗岩风化出来的沙壤土。」
林母蹲下来，从垄边抓了一小撮土，放在掌心里用手指捻了捻，土粒松松地散开，从指缝簌簌漏下去。
「你看这个土，沙沙的，渗水快，不积水，水多了茶树要烂根，这个土正好，逼着根往下扎，根扎得深，吸的养分就多。」
乐乐也蹲下来抓了一小把土，学着林母的样子用手指捻了一下。
沙壤土在她小手里散成碎粒，顺着指缝往下淌，她低头看着，说了一句：「像沙子。」
「就是像沙子，所以才不积水。」
林母站起来拍了拍手上的土，又弯下腰继续采：「还有咱这边的海雾，海风吹上来的水汽让山体这么一挡，变成雾笼在茶园上头。
你没见过南方茶园不知道，那边的茶树是大太阳直晒着长的；
咱这边的茶树有雾罩着，日头不是直晒，是漫射，叶子长得慢，胺基酸和香气才攒得住。」
「这些还是你太爷爷跟我说的这些————他是
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