第109章寻味崂山之崂山茶采摘篇（五
第109章寻味崂山之崂山茶采摘篇（五(第3/6页)
摸索，日积月累才积下那手火候经验，全凭着日复一日的摸索。
后来他把种茶和炒茶的手艺传给了林母，林母是家里最小的女儿，别的姐妹都嫁出去了，只有她对父亲那些锅里的茶叶感兴趣。
父亲教她怎么认芽头，怎么掌握火候，怎么揉捻，手上的力道轻重。
等她出嫁到了林家，这门手艺也就跟着她带了过来。
她又和林父一起在崂山后山开了块地种下茶树，从她父亲那边移了些苗过来，一棵一棵地伺候，才有了眼前这片小茶园。
从那时候算起，这片茶园也陪着林母二十多年了。
二十多年里，每一丛茶树的位置丶每一块石堰的高低丶哪片坡的茶叶最香，她都清清楚楚。
茶树冠深绿发亮，老叶片厚实油润，表层覆着一层薄薄的蜡质，在阳光下反着光。
新梢从老叶间探出来，嫩绿中带着鹅黄，芽头饱满紧实，只冒出两三天的光景，芽尖上覆着一层细细的白毫，沾着露水，在晨光下泛着微微的银光。
她的手指在茶丛间拨了拨，捏住一个芽头。
食指和拇指夹住嫩茎，轻轻往上一提，一截带着露水的嫩芽落在她掌心里，断口乾净，不带撕裂的痕迹。
她把嫩芽放进竹篓，又去捏下一个，动作不快，但稳，从捏住到提起再到放入竹篓，一气呵成，不假思索。
「姥姥，这个叶子为什么不能采？」
林母低头一看，乐乐指着茶丛里一片舒展开的老叶子，手指都快戳到叶片上了。
大概是从刚才揪坏那片嫩芽之后学了乖，这回知道先问了。
「那是老叶子，老了，做茶不香。」林母把她的手轻轻拨开：「要采这种刚冒出来的小芽，你看，这个颜色嫩嫩的，上面还有毛毛。」
乐乐踮着脚凑近了看，鼻尖差点碰到茶叶。
她盯着芽尖上的白毫看了好一会儿，又伸出自己的胳膊看了看，大概是在对比自己和茶叶谁更毛。
「真的有毛毛。」
她伸手想摸，又缩回来了，大概是想起刚才揪坏茶叶的事了。
「这个是白毫。」林母一边采一边说：「白毫越多，说明芽头越嫩，做出来的茶越香。」
乐乐似懂非懂地点了点头，把这句话记在脑子里，继续蹲在旁边看。
她安静了不到半分钟又伸出手指戳了戳另一片叶子：「这个呢？这个也有毛毛。」
林母偏头看了一眼：「那个毛毛是白的，可以采，记住，老叶子不能采，紫色的不能采，太小了也不能采，还没长到时候。」
「那什么时候才算到时候？」
「你太姥爷当年教的，芽头要长到饱满但是还没展开的时候，就是正好。」
林母说着又提下一枚嫩芽：「太早了没味道，太晚了叶子老了也不行，四斤鲜叶才出一斤干茶，采的
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