第0362章鐵勺燉乾坤
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川菜師父，教了她十五年。父親常說一句話：菜的最高境界不是好吃，是“通”。通了，吃的人就能嘗到做菜的人放進去的東西。她一直以為這是老一輩的玄學說法，直到今天。
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剛才她喝下去的那口湯裡，有一個人的背影。那個人站在灶臺前炒菜，圍著一條洗得發白的圍裙，頭發用一根筷子彆住，鍋裡是蛋炒飯，油放得很少，米飯粒粒分明，雞蛋碎碎的，蔥花切得很細。那是巴刀魚。是她認識的那個巴刀魚，又不是——準確地說，是巴刀魚把自己剁成了蔥花香菜，一股腦扔進了鍋裡，燉成了一鍋能讓所有人都嘗到的他自己的味道。
黃片薑也嘗了一口。他嘗完以後冇說話，沉默了很久，久到酸菜湯以為他要發表什麼高論。
然後他把巴刀魚手裡的黑鐵勺一把奪了過來。
“這道菜，”他的聲音恢複了一個高級導師應有的嚴肅，“還有很大的提升空間。你看這湯色，雖然通透，但層次感不夠。白菜的甜味出來了，骨頭的鮮味也出來了，可你少了一樣東西。”
“什麼東西？”
“你自己。”
巴刀魚愣了。他聽過這道菜的點評，聽過無數種批評和建議，但從來冇人跟他說過“少了一味自己”。他茫然地看著黃片薑，等他解釋。
黃片薑用黑鐵勺輕輕攪動鍋底的金光，那金光在他手裡安穩下來，像是聽話的孩子。“玄廚的菜，跟普通廚師的菜最大的區彆在哪裡？不在於玄力。玄力隻是工具，你用燃氣灶也是做飯，用電磁爐也是做飯，玄力就是你的火，是工具。工具好不代表活好。真正頂尖的玄廚，用的不是玄力，是意境。意境是什麼？是你把你自己放進菜裡。你今天放的是責任，是擔當，是‘我要把這件事做了’的決心。這些都對，但這些不夠。你還要放大恐懼和憤怒——你對食魘教的憤怒，你對廚神斷勺的不甘心，甚至你對保護不了這個餐館的恐懼。”
巴刀魚沉默地聽著，眼中有微弱的光在閃爍。
“把最軟的東西放進菜裡，菜才夠硬。”黃片薑直視他的眼睛，“你今晚要麵對的不是食魘教的普通教眾，他們的廚師長在玄界曆練了十七年，用意境下毒從來冇失過手。知道為什麼嗎？因為他會把你自己都冇意識到的東西翻出來，擺在你麵前，讓你親口嘗一嘗。你怕什麼，他就在菜裡放什麼。”
巴刀魚的脊背不自覺挺直了幾分。
“所以，”黃片薑把鐵勺還給巴刀魚，勺柄的餘溫在兩人指尖交接，“你必須用廚神印記的力量，把今晚這場仗打好。不是打好，是打穿。三更的擂臺，輸了彆回來見我。”
巴刀魚接過鐵勺
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