第0098章爆炒邪崇
第0098章爆炒邪崇(第3/6頁)
理完土豆，湊過來看巴刀魚案板上那些被切成均勻薄片、雖然冇了眼睛但依舊透著不祥暗紅色的怨眼豚肉。
“爆炒。”巴刀魚言簡意賅，“用最烈的火，最衝的料，以陽破陰，以正驅邪。”
他取出一口平時很少用的厚重鑄鐵炒鍋，架在另一個灶眼上。“起鍋，燒油。”
酸菜湯默契地彈了個響指，灶火“轟”地竄起半尺高，顏色從橙紅轉為熾白，溫度急劇攀升。巴刀魚倒入小半桶精煉菜籽油，油溫飛快上升，很快冒出細細的青煙。
“就是現在！”巴刀魚屏息凝神，體內那股微弱的暖流被調動起來，順著指尖傳入鍋中。同時，他將切好的怨眼豚肉片全部倒入！
“嗤啦——！！！”
滾油與肉片接觸的瞬間，爆發出驚人的聲響！更詭異的是，肉片上猛地騰起一股濃稠如墨的黑煙，黑煙中仿佛有無數張痛苦扭曲的麵孔在掙紮、嘶嚎！
“我去！這什麼鬼東西！”酸菜湯被嚇了一跳，下意識想調小火力。
“彆動！大火！”巴刀魚低吼，額角青筋暴起。他雙手握住鍋柄，玄力持續輸出，控製著油溫與火候。那黑煙遇到高溫和滲透了廚道玄力的熱油，如同冰雪遇滾湯，劇烈地沸騰、消散，但消散前釋放出的陰冷怨念，讓整個廚房的溫度都驟降了幾度，牆壁上甚至凝結出了一層薄薄的白霜！
娃娃魚不知何時站了起來，抱著兔子，空茫的眼睛盯著那團黑煙，輕聲說：“很痛……很害怕……不想死……”
她在“讀”這些怨念殘留的情緒。
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巴刀魚咬牙堅持。他能感覺到，每消散一絲黑煙，肉片上的暗紅色就褪去一分，那股令人不適的陰冷氣息也減弱一截。但同時，他的玄力消耗也極大，丹田處傳來陣陣空虛感。
“酸菜！薑、蒜、乾辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、醋——按順序，快！”他分神指揮。
酸菜湯立刻化身最麻利的幫廚，各種調料如行雲流水般遞過來。巴刀魚接過，看也不看，憑感覺和玄力感應，在恰到好處的時機投入鍋中。
薑蒜辛辣，破邪開竅；辣椒花椒火爆，驅寒散陰；料酒去腥增香，實則內蘊一絲穀物陽氣；生抽提鮮，老抽上色固形；糖中和燥烈，醋點睛解膩，更能柔化殘留的負麵情緒……
每一次投料，都伴隨著一次玄力的微調，引導著鍋中的能量碰撞、轉化、融合。
廚房裡，火光、油光、調料飛舞的影子、還有那不斷蒸騰又不斷被煉化的黑煙，交織成一幅充滿力量與玄奇感的畫麵。空氣裡的味道也從最初的腥臊陰冷，逐漸轉變為一種複雜而霸道的、帶著灼熱陽剛之氣的奇異焦香。
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