第284章絕活文思豆腐，王師傅看傻了
第284章絕活文思豆腐，王師傅看傻了(第2/3頁)
個彎，一路飄到了客廳。
客廳裡。
沈璃正陪著林月娥和沈長山喝茶聊天，嘴裡說著最近發生的事情。
話說到一半，她的鼻子動了兩下。
這個味道。
豆瓣醬爆香的味道。
是瓜娃子開灶了。
沈璃的嘴角往上彎了彎，聲音裡帶著掩飾不住的得意。
“老媽，聞到了嘛？”
林月娥的鼻翼也微微翕動了一下，但她臉上的表情冇什麼變化，端著茶杯慢條斯理地喝了一口。
“嗯，挺香的。”
但沈璃註意到，老媽端茶的那隻手，拇指不自覺地在杯壁上搓了兩下。
嘿嘿嘿，老媽嘴上不說，鼻子已經誠實了。
沈長山倒是冇端著，直接把脖子往廚房方向伸了伸，使勁吸了兩口氣。
“這個豆瓣醬的香味對頭，不是工廠流水線的貨色，是手工壇子裡發出來的。”
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沈璃得意地翹起了二郎腿，“那是當然嘛！瓜娃子一早專門去農貿市場淘的，說是要找最正宗的手工豆瓣醬。”
“跑了三四個攤位才挑到一家滿意的。”
......
廚房裡。
黃辣丁入鍋了。
陸安左手握著鍋柄，右手持鍋鏟，手腕一翻一顛，魚身在熱油和豆瓣醬的紅油裡翻了個麵，魚皮的焦香瞬間被逼了出來。
薑蒜末入鍋，花椒粒入鍋，乾辣椒段入鍋，一勺高湯衝進去，鍋裡的湯汁翻滾起來，紅油浮在表麵，湯底的鮮味和辣味開始互相滲透。
另一口灶上，回鍋肉的豬肉片下了油鍋，肥肉的油脂被逼出來，肉片在鍋底微微卷曲，邊緣泛著一層焦黃的虎皮紋，蒜苗段和紅椒片跟著下鍋，鍋鏟翻炒的聲音劈啪作響。
第三口灶上，乾煸牛肝菌在小火的煎烤下慢慢收水，菌菇特有的鮮香和焦香混合在一起，跟旁邊的回鍋肉香味撞在一起，整個廚房的空氣都變得黏稠了。
不到四十分鐘。
水煮黃辣丁，回鍋肉，乾煸牛肝菌，文思豆腐羹。
四道硬菜，依次端上了廚房旁邊的備餐臺。
水煮黃辣丁的缽盆裡紅油汪汪，辣椒和花椒鋪在魚身上麵，魚肉白嫩得能看到肌理纖維，湯底紅亮通透。
回鍋肉的肉片肥瘦層疊，邊緣微卷，虎皮紋焦得恰到好處，蒜苗碧綠，紅椒殷紅，顏色搭配得漂漂亮亮的。
乾煸牛肝菌的菌片邊緣泛著淺淺的焦糖色，表麵微微起了一層油亮的薄殼，一股子山野的鮮香直往鼻腔裡鑽。
文思豆腐羹盛在青花瓷碗裡，清澈的雞湯底子上麵飄著千絲萬縷的豆腐細絲，湯麵撒了幾粒枸杞和一小撮香蔥碎，賣相清雅得像一件藝術品。
門口，王師傅站在那裡，一動不動。
他的目光從四
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