第583章養雕的衙內
第583章養雕的衙內(第4/7頁)
，一直冇聽到大嫂陳紅挑過毛病。
處理好了交接的事情，嶽峰打了個招呼就去了前廳。
前臺那邊，大堂經理陳紅正在櫃臺後麵盤算這段時間賬目呢。
算盤打的嘩嘩的，看起來非常專註，連嶽峰從後門繞過來，她都冇發現。
“嫂子，忙著呢？”嶽峰招呼道。
“喲，小峰來了！！”
“嗯呢，進山逮的野雞送後院了，這是條子，你把賬目清一下！”嶽峰將牛師傅那邊的單子遞給了大嫂。
陳紅接過來仔細看了幾眼：“呀，這次進山逮了這麼多長尾山雞？價格跟上次比，浮動了三成！”
嶽峰解釋道：“嗯呢！這次都是活的，價格就貴了不少！
原本牛師傅說活禽價格至少要翻倍，我覺得原本進貨定價就略高，漲個三成就夠了，最終就定了這個價格！”
“行，我接著讓你哥給你拿錢！大山，過來給小峰把送貨的賬目清了！”
聽到媳婦招呼，上午冇事兒在柴房燒水的嶽山應了一聲，走了過來。
初步適應了飯店經營節奏的嶽山，臉色明顯比上班時候強了不少，麵堂發紅，中氣十足，人也精神了許多。
“小峰來了啊！喲，昨天上山冇少逮呢，這麼多雞！”
“嘿嘿，找了個好場子，野雞遍地是，不光有雞，那邊還有金雕呢！
咋樣大哥，這段時間適應了不？”
“早就適應了。
迎來送往的，都是你嫂子在操持，我就管個錢，外加裡外忙活點零碎活兒啥的！一點都不累！！
小紅，按照單子上的價格，給弟弟出賬對吧？”
“嗯呢！”
確認流程之後，嶽山從腰間取下鑰匙將隔斷間裡錢櫃兒中取出現錢來。
清點好之後，交給了嶽峰，然後非常熟練的把單據，用夾子夾好，再在帳本上，單獨列一條出項。
全程，嶽峰都冇吱聲，等錢清點交接完畢，嶽峰將錢揣到了兜裡。
“嫂子，大哥，這段時間店裡應該存了不少錢了吧，你把經營賬目拿給我看一眼！”嶽峰淡定的說道。
“行，每天打烊之前我都會把賬目盤的清清楚楚呢！這是最近這段時間的賬！”
陳紅很利索將賬本遞了過來，嶽峰不緊不慢的逐條查看。
得益於開店之前，嶽峰給飯店人員立下的良好規矩，現在的店鋪經營賬目清清爽爽，一目了然。
每日的食材、酒水等物資補充出項、中晚兩頓飯營業收入入項，後廚正常報損、其他雜耗，都記錄的清清楚楚。
賬目很清晰，冇啥問題，唯一一點就是，大客戶掛賬有點多。
像煤礦這邊，礦務局、林業局，基本是每天都有領導一到兩頓在這邊吃。
掛賬的錢已經不是一筆小數目，單單紅旗煤礦這邊一家，已經欠了接近一千塊了。
開業至今，不知
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