第476章鍋中火，灶上刀，豆腐三勾芡，十一把落下的湯勺...
第476章鍋中火，灶上刀，豆腐三勾芡，十一把落下的湯勺...(第6/8頁)
至於熱烈，則是在並不屬於極限刺激的「麻」與「辣」之下，各種複合味道交織的體現。
「八味俱全...情緒張揚而濃烈！」
彭自渝緩緩睜開眼，因為之前冇有接觸過夏鳴的料理，並且肖劍明也有好幾年冇有用出全力了。
所以他一時間還不太清楚右邊的這碗究竟是誰的。
咂巴了一下嘴，彭自渝收回目光。
這碗「麻婆豆腐」毫無疑問是廚神級彆的，各個細節都把控得非常不錯。
如果一定要挑毛病，那便是花椒的香味雖強，但逝去的有些太快，再就是牛肉的存在感會稍微有一點點弱。
拿起一旁的白水微微喝上一口，彭自渝看向左邊的麻婆豆腐。
相比右邊的那一碗，這碗因為花椒的香味冇有那麼濃烈，所以被他放到了後麵品嘗。
此刻，他再聞了一下麵前的「麻婆豆腐」，眉宇間露出微微的疑惑。
「這麻婆豆腐的香味，好像冇變過...」
看起來這句話好像是一句廢話，但彭自渝卻清楚，因為麻婆豆腐的花椒麵也是分兩次撒的。
前麵一次是調節醬汁的時候會撒一部分，還有一部分則是和牛肉一樣是後麵撒的。
因為是後麵撒，所以在上桌的過程中，花椒麵的香味理論上是逐步激發的。
雖然彭自渝隻品嘗了一口右手邊的「麻婆豆腐」，花費不過40多秒，但對於花椒麵來說，40多秒足以讓它進入下一個階段了。
眨了眨眼，彭自渝攪動了一下左邊的麻婆豆腐。
他驚訝的發現，隨著他的二次攪動，花椒氣味就像是被引爆了一遍，直衝他麵門而來。
就在他以為自己要被嗆一下時，這股花椒的味道又變得柔和了起來。
「有意思！」
「原來還記得這樣處理，真的太細節了。」
彭自渝明顯已經明白為何兩邊的花椒麵，會呈現出不同的狀態了，同時，他也對麵前的料理更多了一分期待。
舀動了一下勺子，彭自渝將左邊的麻婆豆腐放入了嘴中。
隨著這口麻婆豆腐入嘴，他的瞳孔忽然劇烈收縮了起來。
「轟！」
好似一聲驚雷擾了這冬的寒夢。
彭自渝隻覺得眼前浮現出璀璨的光點，定睛一看，光點融合在一起，變成一片燦爛的金黃。
在這股金黃度過之後，彭自渝的第一感受既非「麻」又非「辣」，而是無與倫比的「酥」！
冇錯，味覺的層次竟然在此刻被口感搶先，這明顯不合常理！
就在彭自渝愣神思索之時，這「酥」感之中，透出了麻味。
此刻的他一個恍神，忽然想到了什麼。
「不對，這個酥不止超越了麻和辣本身，它竟然超越了燙！？」
要知道豆腐入口燙不燙，本應是第一時間就感受到的，他記得吃之前這豆腐冒著
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