第474章烹花之戰，現場渡三難，這你也要吃工作餐？等等，好像不對勁！
第474章烹花之戰，現場渡三難，這你也要吃工作餐？等等，好像不對勁！(第6/7頁)
味，我倒是很好奇兩人會帶給我們怎麼樣的選擇。」
也就在一眾老廚師閒聊時，彭自渝看向了一旁的「汪素冥」。
拋開張中友自己的門派不談，這群老廚師中，對「麻婆豆腐」這道料理理解最深的，莫過於「汪素冥」了。
「老汪，你覺得兩邊現在誰占優勢？」
「汪素冥」沉默了半晌，搖了搖頭。
「都說麻婆豆腐的精髓是「麻」「辣」「燙」「整」「酥」「嫩」「鮮」「香」。」
「但其實到了廚神這個階段，想要一口氣彙集這八點並不難。」
「在我看來，最關鍵的，還得是看他們對「酥」和「嫩」的理解。」
因為調味料固定，所以汪素冥覺得兩人就算對「麻」「辣」有著各人不一樣的理解，也不會影響太大。
彭自渝也是點點頭。
的確，現代麻婆豆腐的烹飪手法其實並不是什麼秘密了。
整個過程中的諸多控製隻要做得夠標準，「麻」「辣」「鮮」「香」四個字就已經占到了。
至於「整」...
彭自渝並不覺得肖劍明連切豆腐的基本能力都喪失了。
而且本身豆腐就是超量的，大不了感覺不合適，再切就是了。
就在眾人觀戰之際，舒郭仲也是快速安排好了外麵，然後跑了進來。
「都準備好了。
「」
聽著這話，張中友點點頭，而後拿著一旁早就準備好的鑼敲了一下。
隨著鑼聲在庭院內回蕩，兩人都開始對著快速處理起麵前的食材來..
夏鳴這邊先處理的是牛肉。
他將新鮮的牛肉分成兩塊，然後飛速揮起手中的刀具開始處理。
因為是臨時來的，所以他冇帶「血門九刀」，但現場提供的刀具並不能影響他的發揮。
幾乎冇花費多少時間，他就切了一碗新鮮的肉沫。
在切的過程中，他自然也不會忘了抽取肉沫中的血魂。
所以當肉沫處理完的時候，其新鮮程度可以說直接拉滿了。
可就在眾人以為他會處理剩下的牛肉時，卻見夏鳴伸手虛探了幾下，然後將肉放在了灶臺的右上角。
這讓眾人有些好奇了。
「這在乾什麼？」
「不知道，按道理來說，他現在切的肉沫並不夠我們十個人品嘗。」
「我聽說夏鳴特彆喜歡在比賽現場做員工餐，他不會是準備把牛肉留下來自己吃吧！」
「你彆說，我還真忘了這茬。」
就在眾人討論時，對麵的肖劍明也快處理完肉沫了。
很明顯，因為年紀的原因，所以他的手冇有過去那麼靈巧了。
但隻談準確度來說，肖劍明還冇有像張中友一樣，到了幾乎難以拿起刀的地步。
而對麵的夏鳴，則是已經開始處理豆腐了。
隻見他手中動作行雲流水，豆腐外皮被處理乾淨的同時，被分
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