第435章宮保來曆，明芡三勾，要我說，川渝的宮保雞丁，才是最屌的！
第435章宮保來曆，明芡三勾，要我說，川渝的宮保雞丁，才是最屌的！(第5/7頁)
華夏食客，壓根吃不出「明芡三勾」與「碗芡」的區彆。
因為這裡麵本身也就隻差了3%~5%，甚至有些職業評委也不一定能感知到這點差距。
所以，「碗芡」逐漸替代了「明芡三勾」，現在就連一些老師傅也不愛用「明芡三勾」了。
畢竟年紀大了，烹飪翻車機率變高，反正都是電視節目，觀眾又不能順著網線過來吃。
而且教「碗芡」大家還能學學，「明芡三勾」怎麼教？教不了一點..
但技法本身無錯，頂級廚師追求的本就是料理體驗的巔峰。
賈傳雲當年也是闖出過自己名頭的廚師，隻是現在無人知曉罷了。
但他本身也從未放棄過朝著料理巔峰行走的腳步，不然也不會放著家裡好好的店不開，跑到這邊做交流賽替補了。
誠然，在現如今的華夏隊，賈傳雲看起來就像個背景板。
論知名度，他不如隋戊佰，譚知風。
論顏值，他一個糙漢子比不過施淺淺，杜明月（還有夏鳴~）。
論綜合技藝，他比不過隊裡很多人。
就連交流賽裡的鏡頭，他都是最少的。
冇錯，衛言好歹在二隊的時候還有巔峰之戰，周源昌因為夏鳴的看好，這段時間也多了不少鏡頭。
也不怪添國隊教練看不起賈傳雲，畢竟他真的很像華夏隊裡的透明人..
但就是這麼一個人，卻在團隊賽的半決賽，被安排到了一個極度重要的位置。
實話說，網友其實是不太理解的..
賈傳雲當時也是保有疑慮的，彆看他拿食材時一副信心滿滿的樣子，但實際麵對食材的時候，他也曾不止一遍反問過自己。
「夏鳴到底想要乾嘛？」
而最終，他也是綜合了所有的判斷，得出了一個結論。
那就是夏鳴需要6號位出現一道足夠驚豔的「川渝宮保雞丁」料理在他自己有更好的去處，需要把這個責任交給彆人的時候，他拋開了一切外部因素，選擇了與「川渝宮保雞丁」糾葛最深的自己。
這無關廚師等級，無關粉絲多寡，單純就是對於一個川渝老廚師的信任..
雖然「信任」這個詞搭配夏鳴需要打上一個問號，但至少站在賈傳雲的角度，他獲得了一次證明自己的機會。
作為華夏隊宴席料理的「主菜」，無論前麵的隊員表現如何，他都肯定會獲得一定時間的專屬曝光。
所以，麵對夏鳴的選擇。
賈傳雲也做出了他自己的選擇...
他要在交流賽的會場上，在「食材不算完美契合」「廚具不算完美契合」就連「食客也不算完美契合」的環境下...
製作一道濃縮了他一輩子料理經驗的「完美」「川渝宮保雞丁」..
「好久...冇有這種熱血的狀態了...」
「還記得上次交流
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