第418章狂歡後的泡沫，加註，狠狠加註，食客的從眾心理...
第418章狂歡後的泡沫，加註，狠狠加註，食客的從眾心理...(第3/8頁)
料理。
這些料理和華夏一隊的「燈影戲」一樣，都是在20g的重量限製環境下，儘可能的做到了博人眼球的料理。
網友對「燈影戲」格外關註的原因，隻是因為「燈影戲」到了現在，都冇能走出10號的範圍，隻憑這點，確實能稱得上一句「爆品」中的「爆品」。
拋開「爆品」，其他國家也出了不少「小精品」料理，類似於「國王蛋糕」「檸檬鮮花」。
最離譜的，當屬泡菜那邊推出的「泡菜甜蝦壽司」超越了日出之島自己出的「鯛魚壽司」，成為了壽司品類的第一名。
但在一片欣欣向榮的環境中，夏鳴敏銳的感知到了雪崩即將開始的預兆。
他知道，其實所有隊伍都在在關註比賽場，但因為各方視角不同，他們對食客拿取食物的主觀判斷有很大誤解。
就拿1號白人，2號魏勳，20號大胃王做類比。
1號白人更傾向「實踐黨」，2號魏勳更傾向「等等黨」，大胃王更傾向「吃飽黨」。
因為有大胃王這種特殊原因兜底，所以前麵呈上去的料理，在不是品質特彆差的情況下，是有人兜底的。
也就是說，大胃王為了讓自己25分鐘能吃爽，本能的降低了一部分「料理」要求。
先不提他有冇有把所有食物都吃掉，剩了多少，但至少他給整張桌子帶來的反饋是積極的。
「其實把整場比賽當做一個店鋪經營的遊戲來看，就好理解了。」
「一家「回轉料理店」開業當天免費試吃，1200位幸運兒獲得了這個「試吃名額」。」
「24組後廚小分隊出動，老板的需求，是挑選出這24隊推出的單品中，最受食客歡迎的單品。」
「為此，24組人都想要爭取先期顧客，但因為食客實在太不固定，所以，他們也準備好了隨時調整料理節奏的後續準備。」
「但一開始的優勢讓所有人驚喜。」
「8點開業的時候，顧客興衝衝進入餐館，軌道上的食物才剛開始運轉，100隻眼睛盯著這條軌道，此刻的顧客冇有「對比」，食物用不了多久就能找到適合他們的主人。」
「這給了後廚極大的信心，所有小組都覺得自己可以成今天的第一。」
「但實際情況卻是，前麵進來的食客，本身就是「不公平」的。」
這點高度類似現實的「回轉壽司店鋪」的經營模式。
基本上冇有「回轉壽司店」是非得等到把軌道鋪滿，才放顧客進來的。
他們一定是顧客先進來，然後廚師慢慢擺。
而一般來說，「回轉壽司店」每天剛開門的時候，是冇有多少顧客的，所以這個時候，廚師可以通過觀察顧客的數量，儘可能的控製料理的成本。
而提早來的顧客，則是可以根據自己的實際情況
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