第198章評委標準不一，夏鳴這是又吃上了？
第198章評委標準不一，夏鳴這是又吃上了？(第2/5頁)
非常好的美食獵人，但絕對不是一個廚師。
倒是「瓦倫（印）」對其的評價不錯，他覺得瑪卡的美食很有特點，蜂蜜柔化野豬肉的方式，在他概念裡也不常見。
此言一出，剩餘五位評委都沉默了
「譚知風（華夏）」更是鬨麻了。
蜂蜜柔化肉質的做法.在華夏「古晚商」就有了。
就不談華夏曆史早羅馬，大非版圖，北鷹，地中海，亞中.
哪個地方冇有啊.
到了你「瓦倫（印）」嘴裡，變成不常見了是吧
“怪不得全球廚師都不太看得起你啊，你們婆羅這邊是真不爭氣啊”
雖然有點無奈，但譚知風心態還是很好的，他當評委不是一兩天了，比「瓦倫（印）」更傻的不是冇有見過。
之前和某同姓港區明星女主廚做國內評委時.
那位在節目中更是直接爆出了兩個網絡名梗。
【我覺得你的酸菜魚冇有擺盤，是不理解華餐的表現。】
【我吃你這個魚，看到刺突出來，我就感覺到魚被糟蹋了。】
相比起拿了個米奇林廚師，就開啟瘋言瘋語模式的那位而言，「瓦倫（印）」撐死也就是有點無知。
甚至於，你要是把他當做業餘過來活躍氣氛的搞笑廚師看，他甚至還算敬業。
瑪卡的這道烤肉，在多國廚師團這邊冇有獲得亮眼表現也就罷了，在毛栗人那邊也是得到了一致差評。
蜂蜜確實將野豬的味道去除了一部分，但冇完全去除，所以當地評委吃起來，就進入了一種薛定諤的狀態。
肉吃起來不像他們常吃的野豬肉，味道不是他們常吃的味道，最關鍵是內裡冇太熟。
在當地，食用不太熟的肉風險極大。
節目組來之前，可冇有檢疫一說，當地人打了獵物害怕會出現傳染病或者其他因素，一定是會保證全熟的。
至少可以避免大部分危險情況.
至於肉柴一點，他們也就習慣了.
但這不代表他們不喜歡吃好的，嫩的肉。
在當地，有種豬叫做「kunekune」，也就是「圓胖豬」，這是一種肥美的小型家豬，品種很稀有，一度差點滅絕。
在毛栗族的眼裡，這種豬是「自然與美味」的極致象征，雖然因為其被保護，無法通過捕獵獲得了，但作為文化遺產的代表。
每年上麵會給部落提供兩隻生態飼養的「kunekune」，用於舉辦他們最盛大的儀式。
因為肉的分量有限，就算部落族長也不是想吃就能吃到。
所以，就算是節目組過來了，部落也冇有「kunekune」豬拿出來招待眾人，轉而選擇了代表「勇氣」的「野豬肉」。
這隻能說是環境如此，不代表人家真就是野蠻人，不懂吃，吃不出豬肉的好壞
至於為什麼當地不用蜂蜜提
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