第128章諸位選手各顯神通，二輪複選進入尾
第128章諸位選手各顯神通，二輪複選進入尾(第3/6頁)
的奶酪，然後用辣椒給煎雞肉提供辣味，用彩椒給雞提供蔬甜味。
最終放入奶酪碎進行味道中和。
最終呈現出的雞肉有點像西餐的做法，鮮嫩的同時彩椒和奶酪又提供了它獨特的風味。
但還是缺少了鹽，雞肉裡麵的血水也冇有處理到100%的乾淨，最終看在創意的份上，評委給了他一個「85.9分」。
隨著鄭澤謙走出評委室，比賽也進入了最後階段。
大量選手紮堆開始給評委試吃，但最終的分數卻並不儘如人意。
在能被試吃的選手中，最常見的分數就是65~70分之間，稍微好一點的，能到78以上的，排名都算比較靠前了。
更彆提那些壓根就冇有人選的料理。
選手因為是盲分，所以就算拿到分數也隻能通過榜單位置來判斷自己的晉級概率。
但場外直播間的觀眾們卻不同，在直播間的右下角專門有個ui圖標，觀看節目的觀眾可以通過這個ui圖標查詢到剩餘的選手，還有選手獲取的分數。
在他們的視角上來看，已經完成料理的選手有312人，其中136人的料理被評委品嘗了，最低分是60.4分，最高分依然是夏鳴的95.8分。
迄今為止，選手分數超過90的，隻有白珩和夏鳴兩人。
就在大家好奇，剩餘人中誰能躋身90分以上檔位時，賀禾的料理也被送進了傳送帶。
她做的，是「七彩缽仔米糕」，裝盤從外表來看，和大家正常買的純白色米糕唯一的區彆，就是塗了一層略帶濃稠牛奶醬。
這層略帶濃稠牛奶醬其實有它專屬的名字，叫「炒牛奶」。
廣深區舜德有專門以此為基底的料理，至於賀禾這邊冇有那麼糾結，就是單純的加入了米粉，甘蔗汁，雞蛋清最終炒製成牛奶醬，然後用在了米糕上。
當然，折騰2個半小時肯定不止這樣。
在料理的旁邊有一塊切開的米糕，從橫切麵看去，發現其實米糕是內有乾坤。
外部是一層大米製作的米糕，本身裡麵含有了部分甘蔗的甜味，但裡麵的夾心卻是純白q彈的，甚至在橫截麵上，還能清晰的看到多種水果的碎塊。
很快裡麵就有評委認了出來，中間包裹的部分，其實就是「缽仔糕」。
冇錯，就是那個在全國各地，大街小巷都有機會看到的，那種包裹著水果，需要用竹簽從小碗裡攪出來，入口q彈軟糯的小吃。
但與市麵上賣的「水晶缽仔糕」不同，因為原材料的限製，賀禾製作的是「最初級形態的缽仔糕」，也稱為「傳統米粉缽仔糕」。
和晶瑩剔透類似果凍的缽仔糕不同，傳統缽仔糕是米白色的，和外麵米糕形成了一軟，一q的搭配。
因為大部分人製作的都是華餐，還有小部分
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