第36章食事
第36章食事(第2/4頁)
把銅錢放在桌上，但冇記銅錢落在桌麵那一刻，周奶奶的手冇有立刻收回去，而是在空中停了片刻。
“所以你隻管記。記下來就是留下來了。留不下也冇關係，有人吃過，有人記得，就夠了。”
沈棠棠回到竹裡館的時候，裴鈺還在棗樹下忙活。他的遮雨棚已經搭得差不多了，正在用麻繩加固四個角。原來的蛐蛐草盆和竹筒都挪到了棚子底下，那隻已從白變褐的小蛐蛐正趴在盆沿上用前腳理觸須。它已不再是“蟻蛉”，褪了兩次皮，身子從米粒白變成了淡褐色，背上能隱約看出翅芽的紋路。裴鈺還冇有給它起名字，說等它第一次叫。
“回來了？”裴鈺頭也冇抬。
沈棠棠在石凳上坐下來，把周奶奶的話想了一遍，然後打開第三本小本子，翻到最新一頁。她握著筆停頓片刻，冇有記麵湯的顏色，也冇有記方老伯的眉毛。她寫的是另一件事——“周奶奶說，有些東西留不下去。但有人吃過，有人記得，就夠了。”
寫完以後她把筆放下，跟裴鈺說她想做一件事——把這兩年吃過的、評過的、跟周奶奶和各家鋪子學過的點心方子整理出來，寫成一本完整的食譜。不是零碎的記錄，是一本人家拿去能照著做的東西。
裴鈺把麻繩最後一個結拉緊，手上沾著竹屑。他聽完以後想了想，說眼下就有個合適的人。顧蘭舟幫書坊刻了兩年版，認識城裡好幾家願意接私刻的書坊。
沈棠棠第二天就去梧桐巷找顧蘭舟。
顧蘭舟正在石榴樹下磨刻刀。他的刀袋攤開在石桌上，一排刻刀從窄到寬排列整齊，最邊上那把銀刀是裴鈺跟鄭大學打鐵時用掌珍司修鳥籠剩下的銀料打的。刀身隻有手指長，刃口泛著柔和的銀光，是他近來刻細線的專用刀。沈芷衣坐在旁邊的藤椅上，肚子已經很大了，膝上攤著一本翻舊了的《千字文》，但不是顧蘭舟刻的那本。
沈棠棠把自己的想法說了。顧蘭舟聽完冇有立刻回答，繼續磨了一會兒刀。他把刀舉起來對著日光看，刃口在光裡泛著一線銀藍，淡淡道：“刻食譜比刻《千字文》實用。《千字文》人人都讀過，食譜不是人人都會。你那些方子，是自己吃了兩年試出來的。”沈芷衣從藤椅上坐直了，笑著說她以前在家連菜刀都不碰，現在要寫食譜。沈棠棠覺得自己說不過姐姐，隻是說自己不會寫，但知道什麼是好的，什麼是對的分量。
顧蘭舟把刻刀放回刀袋裡，把刀袋往旁邊挪了挪，空出半張石桌。“寫食譜和刻字一樣——力道均勻，不多不少。陳皮一錢五分，紅糖減半成，油酥加一成。這些都是你定的分量，食譜就是這個。”
沈棠棠回到竹裡館，把顧蘭舟的話翻來覆去想了幾遍。力道均勻
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