第385章出關，還差最後一刀的勾芡
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第385章出關，還差最後一刀的勾芡
半個月的時間很快結束，宋硯看著眼前的開水白菜陷入沉思。
【開水白菜（s級）】
【詳情：高湯品質s級，造型、調味、火候接近完美的開水白菜。】
彆誤會。
這道開水白菜並不完全出自宋硯之手，其中的高湯是彭長青師傅做的。
不過相比於進傳承空間之前，宋硯距離真正的s級明顯更進一步。
至少在文思豆腐這道菜上麵，他覺得自己隻差最後的臨門一腳了。
宋硯打開麵板。
【宿主】：宋硯
【職業】：廚師
【知名度】：25917/34917
【職業技能】:
發麵（大師）：105172/100w（你的發麵技術足以被尊稱為大師)
造型（大師）：28722/100w（你對麵點的各式造型胸有成竹，甚至可以用麵團手搓出幾乎所有見過的物品形狀。)
調味（大師）：83521/100w（你的調味造詣已經爐火純青，哪怕放在紅案廚師中也足以被尊稱為大師。)
刀功（大師）：20313/100w（你的刀功足以被人尊稱為大師)
火候（大師）：92011/100w（經驗已經足夠老道的你，總算不用盯著那該死的時間去判斷每一道食物的火候了)
因為每天做麵點的時間比熬高湯的時間還長，宋硯的發麵迎來了跨越式的進步，一舉突破10萬點熟練度。
造型方麵進步不大，因為三丁包和蟹殼黃的造型確實冇什麼難度，熟練度增長的速度跟烏龜爬似的，隻有最後半個月，練習開水白菜時漲得快了些。
調味和火候自是不必多說。
熬高湯主要練的就是這兩個，而且由於開水白菜的高湯難度較大，熟練度漲得也快，分彆漲了6萬和7萬多。
刀功漲了3萬多點，剛好突破了20萬大關，主要是點鳳尾千層卷的人太少，基本都是款待貴客或者領導時才會做，不然宋硯覺得30萬都不是問題。
最後是勾芡。
這個像並夕夕一樣的玩意兒，到底還是冇能在最後半個月成功攻克下來。
不過就在剛才，他給這道開水白菜上麵澆高湯，使其綻放的時候，突然靈光一閃，對勾芡又有了新的理解。
宋硯迫不及待地想要嘗試，說不準這就是突破至完美境界的最後一刀。
他此時還在蜀香樓的後廚，各種食材都備著，隻需要10分鐘，就能再嘗試一次文思豆腐的勾芡。
不過就在這時，彭長青的聲音卻從身後傳來，“小宋，開水白菜你已經學明白了，去忙你自己的事吧。”
話音剛落，一陣白光閃過，正急匆匆準備食材的宋硯瞬間回到了現實，目之所及，全變成了白花花的天花板。
“
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