第339章水晶蝦餃的記憶碎片
第339章水晶蝦餃的記憶碎片(第3/3頁)
宋硯透過老頭的感官品嘗著每一隻蝦餃,馬蹄帶來的脆感最直接,入口第一下就能咬到那種清亮的顆粒感。
但馬蹄本身就帶有一些微甜,和蝦仁的鮮甜疊在一起,甜味有些過頭了,反而壓住了蝦仁本身的清爽。
乾貝碎比馬蹄克製,鮮味上能和蝦仁銜接,但乾貝太乾了,加進去之後餡料整體偏乾,少了原本的潤度。
海米粉的風味更重,一股濃鬱的蝦鮮直接衝上來,但和蝦仁的鮮不搭。
第339章水晶蝦餃的記憶碎片(第3/3頁)
宋硯透過老頭的感官品嘗著每一隻蝦餃,馬蹄帶來的脆感最直接,入口第一下就能咬到那種清亮的顆粒感。
但馬蹄本身就帶有一些微甜,和蝦仁的鮮甜疊在一起,甜味有些過頭了,反而壓住了蝦仁本身的清爽。
乾貝碎比馬蹄克製,鮮味上能和蝦仁銜接,但乾貝太乾了,加進去之後餡料整體偏乾,少了原本的潤度。
海米粉的風味更重,一股濃鬱的蝦鮮直接衝上來,但和蝦仁的鮮不搭。