第三十四章火舞金龍，玉龍雪尾
第三十四章火舞金龍，玉龍雪尾(第2/3頁)
一名三十多歲年紀丶渾身上下都收拾得異常乾淨利落的男子已經走進了包間。迎著程子華與林佳茵探究的目光，那三十多歲的男人上前一個標準九十度鞠躬，抬起頭來時，已經是滿臉誠懇歉意的模樣：「真是抱歉，給了兩位貴賓不好的用餐體驗……本店傳菜過程中出了紕漏，把兩道不同品類的菜肴上錯了包間，兩位貴客見諒……」
嘴裡道歉的話一連串冒出來，誠意十足的模樣，程子華說：「既然上錯了，那麽真的東西在哪兒？」
部長扭過臉去，吩咐那服務生道：「趕緊去把正宗的『神龍擺尾』端上來，識家難得，菜逢知己。稍後我這邊再另外送兩道餐後甜品給兩位品嘗，餐後費用也給兩位打個對摺，日後還請繼續照顧我們的生意。」
伸手不打笑臉人，更兼道歉誠意十足，程子華和林佳茵也就重新落座。也就等了五分鐘不到，服務生重新端上了一個瓜棱碗，花分一脈香般的手法，均勻淋上了蜂蠟汁液，點火的時候，用的是氣味微小的紙媒子，也不過一兩分鐘功夫，蜂蠟燃儘，部長親自打開碗蓋，頓時一股極清冽的水霧微香籠罩了屋子。
分湯到盞，垂眸看一眼湯盞裡的顏色，林佳茵微微點頭：「蜂蠟火氣潤而不燥，不疾不徐，香味純正……也冇有了那些棉絮狀的雜質了，就像5a級水晶一般純淨透明。這次應該是對了，程先生，您嘗嘗味道？」
送湯入口，細品慢咽，程子華說：「湯水看起來比上一鼎清薄，但喝起來滋味悠長。從前我家雇了個廚子也是老一輩華人，他跟我說，好湯出自好料。最好的料莫過於原產地……縱然是私人包機空運各種草頭木根到國外，煲出來始終不是這個味道。比如這種刀豆的講究，訶子的細節……確實隻能回到原產地來，才能有這資本。」
說話間，部長已主動撈起了湯渣，和之前一樣放在了甜白瓷荷葉盤中，笑盈盈地奉上。放好了那直徑一尺的荷葉盤後，他張開手掌如蓮心，把不過拳心大一小盞色澤金黃透亮的油潤液體展示給他們，程子華吸吸鼻子，「鹹香味……鹽度很高啊？這是什麽來的？有點像……醬油？這是提純過的醬油？」
部長說：「先生識貨，這味『金龍津』是我們店裡的獨家秘方，利用原子能技術分離掉百菇釀製醬油裡的色素，僅取其鹹口鮮香的味道。為了讓它的口感能夠和湯裡的鱷魚尾完全融為一體，相得益彰，接下來還有一道小小工序……」
放下醬油，他從送菜小推車底下，取出一個低溫噴槍，一頓左搖右擺宛如賭聖周星馳搖骰盅般戲耍一輪，才對著醬油猛地一頓噴，醬油碟子瞬間凝起一層薄霜，醬油液麵上凝固成薄冰來，「讓極低溫的醬油鎖住了香味
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