第六章鳳爪燒賣，八大金剛
第六章鳳爪燒賣，八大金剛(第1/3頁)
很難得的，麥希明露出了微笑。林小麥給他分好了餐巾紙，正好一輛早餐車丁零當啷的走過，林小麥攔住早餐車，逐個蒸籠打開看裡頭的內容物，很快找到了鳳爪丶燒賣丶糯米雞丶叉燒包。
這邊廂，她忙著蒸籠擺上桌，另一邊推車的靚姨拿起塑料夾子托底的點心卡，往上頭戳上一個個數字不一的章子。
麥希明說：「這些數字又代表了什麽？」
「價錢啊！」林小麥指著上麵，「小大特超，四檔點心，價錢不一樣。到時候買單的時候，按章子算錢。」
不再給麥希明科普這些，林小麥殷勤地用公筷夾了一個鳳爪放在麥希明碗裡：「來，嘗嘗這兒的紫金鳳爪，古法炮製，很好吃的。」
麥希明夾起鳳爪，首先咬下爪子中間名叫掌中寶的那塊肉珠下來，隻覺得甜鹹適口，汁水飽滿。鳳爪皮炸得酥軟，又保留了嚼口：「這味道不錯。底下墊著的是鹵水花生？」
看著麥希明一顆一顆地夾起鳳爪底下墊著的花生送入口中，林小麥說：「味道怎麽樣？」
麥希明點點頭：「很不錯。」
花生粒粒飽滿，胖胖的，煮得入味，拿來墊底收鳳爪汁正好，卻又不會搶鳳爪的風頭，簡直就是最佳配菜。
林小麥說：「覺得不錯就好。話說，你的筷子使得很好啊。我以為你們在國外長大的，隻會用刀叉呢。昨天也冇見你用筷子卷米粉，我看到有些老外拿筷子卷麵條，哈哈哈……」
她明顯比昨天放鬆了很多，還跟麥希明開起了玩笑。
麥希明卻很認真地說：「我們家一直用的是筷子，吃的是中餐，從我會吃飯開始就學用筷子，又怎麽會用得不好？」
「咦，後生仔不忘本啊。」旁邊一桌上原本低頭看報紙的阿叔，忽然抬起頭來，很自來熟地搭訕著，「番書仔嗎？」
所謂番書仔，其實就是老一輩口中對在國外念過書的年輕人的稱呼，洋城俗語，習慣把和國外有關的東西一概以「番」字冠之。林小麥點了點頭，「才從國外回來。」
阿叔來勁了，指著桌上的鳳爪，說：「財神這地方的鳳爪做得還算可以。蝦餃就很一般了，也就勉強能夠入口吧。」
聽見阿叔的話，麥希明夾起了一個蝦餃。半透明的皮裹著餡料，隱約可見裡麵粉粉的蝦肉顏色，麥希明仔細端詳著，尚未評價。阿叔對麵的四眼阿伯徐徐地放下收音機，把音量調最低，笑道：「疍家佬，你又在教壞小朋友了。財神的蝦餃不正宗嗎？半月形，蜘蛛肚，一口吃完，不流湯汁。」
正宗好吃的粵式蝦餃，講究三分蝦肉七分豬肉，以少許竹筍吊鮮味，好吃，分量卻小。一口一個足矣。排骨阿叔說：「四眼佬，你又不是不知道，我當年做什麽出身的。這兒用的蝦用的明
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