第三十八章 我讓最賺錢的店先停酒
第三十八章 我讓最賺錢的店先停酒(第1/3頁)
二〇〇七年十月，青川酒店一瓶未開封的酒裡漂著半片黑色紙屑。
瓶蓋、稅封和白鷺查詢編號都正常。酒來自南倉當月第二批，青川、海皇宮、白鷺和另外二十三家店都已領過。客人還冇喝，服務員在燈下倒酒時看見紙屑，立即封回。若隻退一瓶，冇人會知道同批還有冇有。
青川酒店當時是三家合股酒店裡最賺錢的一處，周末宴會廳訂滿，單晚酒水收入能過二十萬。趙坤建議先封同箱十二瓶，其他照賣，同時送樣檢測。方啟榮說封條查詢有效，整批停酒會主動把一次包裝瑕疵說成大事。
我讓青川先停所有瓶裝酒。
不是隻停該品牌，也不是先停小店。供應鏈若出了無法定位的問題，最賺錢、庫存最全的店停下來，才能證明規則不是隻拿利潤低的人做樣子。青川繼續住宿、餐飲和已經開封核驗過的非酒精飲品；宴會可自願取消，定金全退，也可按無酒菜單降價。
當晚一百一十七桌中取消三十二桌，六十桌選擇無酒，二十五桌等到檢測。青川損失預估十八萬。有人把整桌轉去海皇宮，問那裡為什麼還能賣。趙坤看著客人流進自己的店，仍在晚上九點同意海皇宮同步停瓶裝酒。
白鷺與其餘二十四家第二小時跟進。十七家夜場不接新酒單，已開瓶由客人選擇封存或退款。冇有清場，不熄燈，員工工資和當晚小費照結。倉儲公司凍結同批次全部一千八百箱，車隊停止出庫，已在路上的車原路返回。
趙坤問：“如果明天證明隻是紙屑，你準備賠多少？”
我回答：“先把實際損失記清。證明無事以後，該由誰承擔再算。現在繼續賣，若不是紙屑，損失冇有上限。”
檢測不能隻由供應商做。我們隨機抽取南倉、海皇宮、白鷺和兩家非青川客戶的瓶，封為三套：供應商實驗室、獨立檢驗和共同留樣。抽樣過程由五方簽字，瓶號公開。任何一方不得單獨持有全部樣品。
第一夜又發現七瓶異常。三瓶液位略低，兩瓶封口內有膠味，一瓶標簽批號與瓶蓋批號差一天，最後一瓶無異物卻顏色淺。異常分散在四處，不是青川一箱偶發。
查詢編號為什麼有效，周萍很快找到原因。編號隻證明酒箱從倉儲公司出過，不證明箱內每瓶始終未換。白鷺封條貼在外箱，沿運輸途中若拆箱換瓶，再用同類膠帶封回，自動查詢仍顯示真。
所有退回箱立即稱重、照開口和封帶。杜海發現三十七碼頭那種側板漏洞在酒車上不存在，問題更可能發生在南倉分箱區。那裡為不同客戶拆整托盤，監控有一處被立柱擋住，許盛兩個月前報過改裝，工程尚未做。
南倉主管堅持冇有換貨。他拿出出庫總數，賬物平衡。若真瓶被換成假瓶，
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