第718章蛙肉宴
第718章蛙肉宴(第1/3頁)
切爾弗斯主廚看著「一臉蕩漾」的科澤伊，也用另一雙筷子夾起了肉片，沾了沾料汁放到嘴裡。
品嘗之後，他拿起尖刀的手指放鬆下來又變化了幾個位置，尋找更合適的握刀方式——
【保留食物最原始的風味嗎？
如果說這樣的話，冇有火焰和香料，對於肉片薄厚程度的掌控和溫度才是影響食材味道的關鍵。】
兩個人在室外處理食材，被邀請到場的教授和同學也都陸陸續續到達。
雖然已經提前被告知會有教授參與，但是當看到是烏爾比諾校長的時候還是鬆了口氣。
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畢竟校長先生又不教課，平時在學院裡逛悠的時候又相當好相處。
尼克洛教授上課講課比較有意思，還經常在課堂上分享各種小故事，所以他的人氣其實也不低。
而且今天是用正常人的麵孔過來的，親和度up。
四位副社長還是第一次來品嘗還處在「試驗期」的食物。
他們之前也有在豐收節買過社團攤位的食物，而且就算知道最後比較出色的成品是可能出現在學院食堂的，現在也感到有點新鮮和好奇。
室內冷鍋冷灶，為了不影響其他味道對房間裡這些「客人」感官上的影響，科澤伊把自己在野外使用的各種廚具拿到了外麵，用土係法術臨時搭建了灶臺
他端上來的第一道菜就是剛剛切成透明薄片的蛙肉膾。
非要起個名字的話，可以叫做【荇草蛙膾】。
經過和切爾弗斯主廚的討論。
為了在保留蛙肉原始風味的同時，添加一些更加清新的氣息。
他們在最底部鋪了一層碎冰，碎冰之上又鋪了一層【檸檬荇草】。
這種植物散發著一股柑橘與青草香，隻是放在上麵就可以沾染一些氣息，又不至於像榨成汁液淋上去那麽濃烈。
當然，誰想要蘸芥末的話，那就是兩種不同的風格了。
為了能夠節省時間，科澤伊還在匠造工坊訂做了半人高的高壓鍋。
用的是和武器相同堅固程度的材料，可以讓鍋裡的氣壓提高到兩個大氣壓，蒸煮速度是常態的三倍。
至於鍋裡燉煮的東西是什麽？
是將巨沼蛙蛙骨抽出來之後砸碎了，混合著骨髓一同放進去的骨頭渣。
熬煮之後的湯汁要經過反覆過濾，提取出最純淨冇有異物的一部分，作為湯的底料。
這道菜被盛放在厚重粗陶深缽裡，命名為【星空蛙腿肉溫泉浴】。
肯定不是仰望星空的星空，隻是因為在湯裡添加了墨魚汁和帶有螢光效果的苔蘚，所以會產生類似星空的效果。
蓋子掀開，一股複雜而和諧的香氣便溫熱蒸騰上來。
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