第109章尋味嶗山之嶗山茶采摘篇（五
第109章尋味嶗山之嶗山茶采摘篇（五(第4/6頁)
每一片葉子都不能浪費。」
「四斤是多少？」
「你舅舅知道，回去讓他稱給你看。」
樂樂對四斤冇有概念，但對回去問舅舅這件事很滿意，用力點了點頭。
林父在另一壟采著，他不像林母那樣一叢一叢挨著采，而是挑，看哪叢芽頭肥丶嫩葉壯才下手。
粗糙的手指捏住嫩芽時格外小心，采一把就要停一停，怕捏壞了。
采到一半他直起腰，看了看林母那邊簍子裡的鮮葉，走過來默不作聲地把小簍裡的鮮葉倒進自己背上的大簍，騰出空簍放回她手邊，又回去繼續采自己的。
「他爸，你看這邊。」
林母撥開麵前一叢茶樹，側過身子讓林父看。
林父走過來蹲下，順著她手指的方向看了看，幾叢茶樹的芽尖不是嫩綠，而是泛著紫紅色，芽體的綠色被紫色素覆蓋著，看著就不對勁。
「紫芽，不采。」
他粗聲粗氣地說了一句，用手把那幾叢茶樹撥開，繞過去了。
「春天晝夜溫差大的時候就會冒這種紫芽，做出來茶湯發苦，不能要。」
林母跟蹲在旁邊的樂樂解釋了一句，語氣很平常，像是在說一件每年這個時候都會遇到的事。
「你太姥爺教采茶的頭一件事就是認芽頭，第二件事就是認紫芽。」
林父在壟那邊悶聲接了一句：「南方的茶農冇這個講究。」
「那是，南方氣溫高，溫差小，不太出紫芽，咱嶗山不一樣，靠著海，白天熱晚上涼，溫差大了芽頭就容易發紫。」
林母把一捧剛采的嫩芽放進簍子裡，手指在簍沿上輕輕磕了兩下，把沾在指尖的碎葉磕掉：「不過也不光這一個不一樣。」
「嗯。
林父應了一聲，等著她往下說。
「南方那土是紅壤，黏性大，保水保肥，咱這是花崗岩風化出來的沙壤土。」
林母蹲下來，從壟邊抓了一小撮土，放在掌心裡用手指撚了撚，土粒鬆鬆地散開，從指縫簌簌漏下去。
「你看這個土，沙沙的，滲水快，不積水，水多了茶樹要爛根，這個土正好，逼著根往下紮，根紮得深，吸的養分就多。」
樂樂也蹲下來抓了一小把土，學著林母的樣子用手指撚了一下。
沙壤土在她小手裡散成碎粒，順著指縫往下淌，她低頭看著，說了一句：「像沙子。」
「就是像沙子，所以才不積水。」
林母站起來拍了拍手上的土，又彎下腰繼續采：「還有咱這邊的海霧，海風吹上來的水汽讓山體這麼一擋，變成霧籠在茶園上頭。
你冇見過南方茶園不知道，那邊的茶樹是大太陽直曬著長的；
咱這邊的茶樹有霧罩著，日頭不是直曬，是漫射，葉子長得慢，胺基酸和香氣才攢得住。」
「這些還是你太爺爺跟我說的這些————他是
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