第八百四十六章請客
第八百四十六章請客(第4/6頁)
裡二十七八度的高溫還是讓他不住流汗。
他忍不住豐富張士慧去把屋裡的吊扇打開了，自己用手邊的濕毛巾擦了把臉。
當放下毛巾，看到杜陽還是一副翹首以待的樣子，重新入座的張士慧是饒有興趣。
他這才接著往下說。
“滿人嗜麵，不常嗜米，種類極繁，有炸的，蒸的，炒的，烤的，或製以蜜糖，或製以椒鹽，或做龍鳳形，或作花卉形。但即便如此多樣的滿式餑餑，也不能涵蓋‘餑餑桌’的所有內容。實際上，餑餑桌上除了滿式餑餑，還是蒙古麵食、回族麵食、鮮族麵食和漢族麵食。隨著滿足定鼎中原，被定為國宴的‘餑餑桌’也進行了民族融合。全國各地民族最有特色、最精美的麵食都被集中在一張桌上。這時，即便是同一種糕點也不再純粹了。一個小小的奶卷，本來是蒙古點心。但在清朝國宴的餐桌上，奶皮來自蒙古，餡心卻是來自長蘆的蜜漬荸薺。而當時被稱為‘點心’的東西，現在看，差不多都是主食範疇。咱們飯莊就專門對此做了比較好的複原，菜單上把蒸餅、燙麵角、包子、麵條，都歸類在了點心裡，和餑餑明顯區彆開來。”
杜陽和張士慧此時個個臉上掛著笑，輕輕點著頭，好像與有榮焉。
不過看精神頭，確實有點小亢奮了。
寧衛民便滿意地笑了一笑，又接著說。
“日本這個國家過去是典型的寡國小民，乾隆朝時，受幕府將軍派遣來華的日本使臣，隻配最末等的滿席。待遇還不如享受五等滿席，每年向清朝皇帝進貢的朝鮮使臣。但儘管如此，末等滿席也把冇見過世麵的小日本兒給震懾住了。因為直到江戶中期後，日本所謂的‘和食’才用一小點油。清朝的時候，日本連貴族也冇有多少人見過炸食。更冇有使用奶和奶製品的習慣。無論是咱們的‘餑餑桌’上的撒子麻花，還是奶食餑餑，對他們來說都像是天堂的味道。說不好聽的，一塊薩琪瑪就能讓小鬼子感動得對中華的糕點師傅下跪。也是從此之後，日本從華夏引進了八種糕點，他們才開始向我們學習用油的烹飪法，取名叫做‘桌袱料理’。”
聽到這裡，杜陽和張士慧終於真心的笑了起來。
兩個人頻頻點頭，都是一副很開心的樣子。
畢竟，拿小鬼子開涮是每個國人的共同癖好。
尤其是他們每天還能從日本人兜裡掙錢的時候，這種快樂就更是按捺不住。
而這個時候，由於酒席上的氣氛已經活躍融洽了，寧衛民也就可以就勢地談論真正的話題了。
“現在時過境遷，清帝國不複存在，日本卻成了亞洲最發達的國家。可儘管富了，不再缺油水和奶食了。甚至如今的東京可以說彙聚了來自全球的美食，最高級的法
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）