第六百五十八章吉士林
第六百五十八章吉士林(第3/5頁)
大截，為吉士林帶來了不少有音樂細胞的風雅客人。
也讓吉士林永遠都冇有了空座的時候。
這裡並不像其他的餐館，隻有臨近飯點才是高朋滿座。
哪怕不是飯口兒，也能上七八成座兒的。
要一兩樣點心，或是一杯咖啡，聽聽音樂，會會朋友，再就是購物之餘在此歇歇腳，都挺好。
因此，京城文化界、藝術界和工商界的許多名人都是這裡的常客。
吉士林在京城年輕男女心目中的地位也日益增加，後來就成了一個很有品味的時髦場所的代名詞。
自然是讓幾位投資人連同李立賺了不少的錢。
至於菜肴的口味上，尤其是西餐。
卻不得不承認，剛開業時的吉士林，這才是最大的短板。
李立畢竟缺乏餐飲經驗，對於西方飲食也不夠了解。
他每月花八十塊大洋雇請的外國主廚其實是個能吹不能乾的家夥。
那家夥菜做得特彆一般，說毫無特色都可能算作美化了。
所以彆看吉士林也像起士林一樣，打著英法德俄大菜的招牌，菜單上一應俱全。
可實際上，彆說比起與之比鄰而立的國強餐廳，南麵的和平餐廳都要差不少。
就是比起東華門那家同樣剛開張的華宮，也不能算好。
差不多過了將近一個月，李立終於發現了，這外國廚子是個騙子，冇什麼真能耐。
客人吃了他的菜，都反應寥寥，甚至不乏惡評。
這事兒就跟個在小餐館炒家常菜的廚師跑到粵菜大酒樓懵事兒差不多。
為此他是相當著急，不能不斷然采取了補救措施。
一是想辦法挖人，趕緊去尋找高明的廚師。
二是他也跟幾位少爺小姐求助，希望幾位股東能幫忙想想辦法，救救他的急。
這個時候，還就顯出兩位大家閨秀的能耐了。
由於北平市長本身就喜歡西餐，家裡也聘了西廚。
餘益華一句話，就把家廚調來借給了李立一個月，為他爭取了一個月的緩衝時間，也讓他有了底氣把外國廚子給開銷了。
江家的四小姐呢，因為經常招待朋友，定期組織舉行美食品鑒會，她自己本身就是半個美食專家。
彆說中餐西餐都會幾手，她發明創造的改良西餐，也有好幾道都頗受好評，被人念念不忘。
於是就傳了吉士林幾道做法簡單的，用以應急。
一是清湯小包。
所謂小包，是形狀類似春卷的東西，比春卷稍短，但要比春卷圓，也厚。
外皮是雞蛋與麵粉做成，餡是牛肉末、鮮蘑和剁碎的煮雞蛋。
包好後呈短圓柱形，沾上蛋清和麵包渣兒，在不太熱的油中炸一下，色澤金黃，吃到嘴裡，不似春卷那樣脆，而是焦香鬆軟，蛋香撲鼻。
餡中有黃油和白胡椒粉，而決不能放醬油。
每份
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）