第六百五十八章吉士林
第六百五十八章吉士林(第2/5頁)
買賣。
而且由於這幾位少爺小姐社會關係不同一般，吉士林開業當天，還有東北軍將領鮑文樾專程前來捧場。
這主兒曾經是張學良將軍的得力助手，後來落水附逆，當過汪偽政府的軍令部長。
在北平淪陷時期，還是一個挺有能量，獲得日本人看重的軍界人物。
因此，許多人都產生了誤會，認為鮑文樾才是吉士林的靠山，是真正的幕後老板。（這是真的，文中李立為作者杜撰）
總而言之，吉士林的資金不大夠隻是小問題。
除此之外，幾乎占儘了先天的優勢。
吉士林開業當天，那真的是顧客盈門，來了個開門紅。
當然，決定一個餐館是否能持續的紅火下去，關鍵還是得看經營手段和菜肴的口味。
在這兩方麵，李立也冇掉鏈子，他做的確實不錯。
比方說，這次他學起士林就學得更到位了，幾乎完全采用了起士林的營業模式。
一樓的店堂很小，除了賣賣糕點、糖果、洋酒、罐頭外，便隻經營一些快餐、三明治和冷飲。
樓上才是正經的餐廳，賣各種西餐大菜。
甚至他還雇傭了幾個白俄落魄貴族家的姑娘，充當女招待。
雖然由於樓上南北向不寬，東西向卻很長。
整個店堂的桌椅不得不采用“火車座”的形式，就像一節加寬了的列車車廂。
這與起士林的圓桌座椅來相比，層次確實顯得有些拉低了。
但李立卻仍然懂得要在其他方麵增加藝術氣氛，把不足給補齊。
比方說餐廳的東頭是算賬的櫃臺和酒臺，西頭他就弄了一半圓型的高臺，約高出地麵一尺許，形成一個很簡單的小舞臺。
臺上放了一架三角鋼琴，旁邊還備有一架電唱機。
這樣一來，除了便於聘請樂隊演出助興之外，平日裡也給店裡的客人增加了許多自娛自樂的樂趣。
臺上的鋼琴是可以任由顧客去彈奏的。
興之所至，誰都能登臺上去露一手。
那電唱機俗稱“電轉”，有四種速度。
分彆為每分鐘16、33、45、78轉，可以聽四種不同轉速的唱片。
這項代放唱片的服務在吉士林同樣是免費的。
事實上用它聽唱片的人非常多。
因為吉士林北麵臨近東安市場裡的書店區域嘛，不少客人都是在那些書店裡買了唱片，然後再到這裡坐一坐。
他們隻要把唱片交給服務員播放就無需再管了。
正好喝杯咖啡吃點糕點，小憩一下。
說起來，其實跟店裡擺上一臺昂貴的自動電唱機效果也差不多，反倒更人性化。
總之，鋼琴和電唱機這兩項吉士林的特色服務項目，都絕對是相當高明的妙招。
這裡成天交錯響著西洋古典音樂和江南絲竹，不但無形的把餐館的層次拉高了一
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