第六卷：燈火歸家牌名再大也要把貨主寫
第六卷：燈火歸家牌名再大也要把貨主寫(第1/4頁)
第六卷：燈火歸家牌名再大也要把貨主寫在前頭
隻有“霧河人家”四個字的標簽，薑青禾當場退回。
九月三十日上午，梁景年把第一張樣紙鋪在標簽桌上。牌名醒目，邊框整齊，貼在包麵會很好看。
可買主看不出它是哪一種貨、哪一批、何日做，也找不到誰能接退貨。
“門頭可以隻寫名字，食品標簽不行。”薑青禾說。
梁景年冇有爭辯。他原本以為責任名錄另放櫃臺，包麵留得清爽，更容易讓人記住牌子。小櫃過去不少貨也隻寫品類和價錢，不會把原料戶寫滿。
周小蘭問，若十八包酸筍、乾菌和筍乾都貼同一張紙，櫃臺一忙，會不會隻看牌名放錯位置。
未婚新幫工則指出，不識字的人還要看橫針和邊色。第一張樣紙連品類針數都冇有，反而比北試十二號更難認。
標簽重做。
最上方仍寫“霧河人家”。
第二行寫品類。酸筍絲、乾菌貨、筍乾類必須用完整文字，不能隻寫酸、菌、筍一個字。
文字旁配識彆針。酸筍絲一道橫針，乾菌貨兩道，筍乾三道。邊色隻作第三種輔助，褪色以後仍能靠文字與針數複核。
第三行寫批次和生產日。
首批尚未通過聯營準備複核，當前隻預留“聯營試一號”位置。十月一日若實際生產條件不合格，批次不得提前蓋上。生產日按真正開工日寫，不拿計劃日期代替。
第四行寫生產責任索引。
濕區、乾區、複秤、封口與總責不可能全擠在小標簽上。外紙先寫責任索引號，櫃臺與北庫各放同號名錄。買主報出批次和索引，能查到當班責任人、原料頁、退貨位置和召回說明。
一張乾菌貨樣簽現場試走。批次欄先寫聯營試一號，品類兩道橫針，責任索引寫乾一。櫃臺翻乾一頁，能查到圓盤稱重人、方盤複秤人、封口人、當日乾區清場雙簽和經營總責。
再從乾一頁回原料頁，可看到五戶合格投入與各自村寨；回銷售頁，可看到這包在哪個櫃位、賣給誰或是否仍在架。索引若隻能查到薑青禾一人，便不算完整。
酸筍絲和筍乾也各有濕一、筍一責任索引。數字隻代表當批責任組，不形成長期高低。下一批換崗以後，索引頁隨實際人變，不能因第一批周小蘭負責封口便讓她永久背所有濕區包。
索引不能成為藏名辦法。
櫃臺名錄必須當場可查，不要求買主先寫申請、找熟人或交錢。對外公開到食品責任所需：本人姓名、崗位、村寨或工作點、當批經手。家庭病情、私房錢、住處細節和無關親屬不進入標簽名錄。
貨主信息另有一張來源聯。
乾菌六包涉及五戶，不寫“三村統貨”。每戶投入多少合格乾重、哪一村、何日初曬複曬、挑出
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