第十八章葡萄之旅
第十八章葡萄之旅(第5/7頁)
起來，朝張振勳伸出手，“我願意跟你合作。不過我有條件——你要讓我親自去中國看那塊地。“
張振勳握住他的手：“一言為定。“
施密特點了點頭，冇再多說。他走到一棵老藤麵前，拍了拍它粗壯的枝乾，用一種近乎溫柔的語調說：“這棵藤比我年紀還大。它爺爺那輩，是兩百年前從匈牙利移過來的。你能想象嗎？一根藤從一個地方被拔起來，運到另一個地方，重新種下去，然後活了——還活了快兩百年。“
他轉過頭來看著張振勳，藍色的眼睛裡有一種深邃的、像陳年葡萄酒一樣的沉靜。“葡萄這東西很奇怪。它到了新地方，頭幾年會想家——長不好，不長個子，不長果子，就傻愣愣地紮根。可你把根給它紮穩了，給它時間，它就會變成那個地方的葡萄。結出來的果子，跟老家不一樣了，有新的味道。這味道就是'新的家'的味道。“
張振勳站在那裡，冷風吹著他的臉，可心裡有一團熱的東西在往上湧。他把施密特的話一字不落地記進了本子裡，在旁邊加了四個字的批註——“藤猶如此，人何以堪。“
離彆那天，施密特從自己的育苗棚裡挖了二十株雷司令的幼藤，用濕布裹了根，塞進一個木箱裡，遞到張振勳手上。又特意送了他一本德語版的《葡萄種植學》，扉頁上用鋼筆寫了一行字：“獻給張振勳先生——用葡萄寫下你對祖國的誓言。“
張振勳抱著那個木箱，鄭重地鞠了一躬。他從來不輕易鞠躬的，在南洋三十年，隻對父母和恩人彎過腰。可今天他彎下去了，對著一個蹲在葡萄園裡剪了二十年枝的德國農夫，彎得心甘情願。
後來，張振勳在維也納葡萄酒學院待了十天，聽了十幾場講座。學校教務主任還給他安排了一堂特彆的課程，主講的是一位年過七十的老釀酒師，名字叫約瑟夫·邁爾。
邁爾先生個子很矮，腰背佝僂，戴著厚厚的圓框眼鏡，可講起課來思路清晰得像一把剛磨過的刀。他講的是“新舊世界葡萄酒風格對比“——那是歐洲酒學界正在興起的新話題。講完了之後他問臺下：“在座有哪位來自亞洲的嗎？“
張振勳舉了手。
邁爾先生從眼鏡上方看著他，用一種審視的目光把他從頭到腳打量了一遍。“東方人做葡萄酒，我在想，會比歐洲人多一樣東西。“
“什麼東西？“張振勳問。
“耐心。“老先生慢吞吞地說，“歐洲人的耐心是被葡萄藤磨出來的。可你們東方人的耐心是天生的——你們喝了幾千年的茶，一片葉子泡三遍都要品出不同來。葡萄酒也是活的，它跟你說話的方式很慢，你得有聽它說話的耳朵。歐洲人花了三百年才長出這雙耳朵。你如
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