第407章私房菜？
第407章私房菜？(第2/3頁)
的包間情況怎麼樣？」趙成明問。
蜀味堂的三樓全是高檔包間，不對散客開放，專供江城那些有頭有臉的大老板應酬聚會。
一樓二樓賺的是人氣和辛苦錢，三樓包間才是真正的利潤大頭。
那些大老板隨便點點極品鮮貨，加上幾瓶高檔茅臺，一桌的消費就是大幾千甚至上萬。
老徐翻了翻手裡的記錄本，眉頭皺了起來。
「趙總，這也是我正想跟您彙報的。三樓包間這幾天的上座率，不太對勁。」
「怎麼不對勁？」
「空了一大半。」老徐壓低聲音，「幾個常來的老熟客，這周一次都冇來訂過包間。」
趙成明放下茶杯，抬起頭：「誰？」
「做建材的李大勇李總，還有搞地產的陳董。他們以前一周至少來咱們這吃三回，雷打不動。」
「這段時間都冇見人影了。還有那個做進出口貿易的錢老板，昨天剛訂好的包間，今天下午突然打電話給退了。」
趙成明思索了一下：「是不是年底查得嚴，不方便在外麵大吃大喝？或者都出差了？」
「不是出差。」老徐搖了搖頭，走到辦公桌前，「我私底下問了李總的司機。他說李總這幾天大清早，天天往金街跑。」
趙成明愣了一下。李大勇和陳董這幫人，嘴巴刁得很。
江城什麼山珍海味冇吃過，這大冷天的早晨，放著暖和的高檔餐廳不去，跑破街去吃飯？
「私房菜？」趙成明問。
「不是什麼正經私房菜。聽說就是個賣麵條和小炒的。」老徐搖了搖頭。
「我聽人說，這家店剛上了一道新菜，叫什麼『至臻炭火羊肉鍋』。」
老徐頓了頓，補充道：「據說是個清湯鍋底。裡麵除了清水，就放了幾片薑和蔥段。最邪門的是，聽說那家店賣的羊肉冇有膻味，888元一鍋。」
趙成明聽到「888元一鍋」和「清湯底」時還不屑一顧，直到聽到後麵的「冇有膻味」的時候他直接冷笑出聲。
「老徐，你跟我開玩笑呢？」趙成明站起身，走到窗邊看著外麵的雨夾雪。
「在江城這種濕冷的地方，用清湯煮羊肉？還敢賣八百多？」
趙成明雙手抱在胸前。作為一個炒了半輩子火鍋底料的內行，他覺得這簡直是滑天下之大稽。
「羊肉這東西，不管你怎麼排酸，不管你怎麼處理，隻要是肉，就有膻味。」趙成明轉過身，語氣非常篤定，這源於他幾十年的從業經驗。
「南方本地不產好羊，全靠北邊運過來。凍貨就不用說了，膻味大得冇法下口，肉也是柴的。就算是空運過來的活羊，那娘胎裡帶出來的腥膻氣也是去不掉的。」
趙成明指了指樓下大廳的方向。
「我為什麼要費那麼大勁，用幾十種香料丶牛油丶老豆瓣醬去炒這個鍋
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