第372章這味道不對！
第372章這味道不對！(第2/3頁)
丶甘甜，完完全全來自於大米和雞蛋這兩種最基礎的食材本身！
「這不可能！」
鄭建國猛地睜大眼睛，死死盯著盤子裡剩下的炒飯。
他見過的那些頂級越光米丶泰國香米，根本達不到這種離譜的口感和甜度。這雞蛋更是透著一股讓他無法理解的鮮活氣。
他手腕一抖，趕緊又扒了一大口炒飯塞進嘴裡。
越嚼，那股醇厚的香味就越是在口腔裡肆虐。
他此刻顧不上儀態，筷子在盤子裡飛快地撥動，不到兩分鐘，大半盤炒飯就已經下了肚。
咽下最後一口米飯，鄭建國停下筷子，呼吸變得有些急促。
他端起手邊的茶杯喝了一口水，強行壓下心頭翻滾的震驚，轉過頭，看向那盤熱氣騰騰的肉末釀豆腐。
這道昨天被周總在辦公室裡點名要「一比一複刻」的招牌菜。
看著那泛著油光丶湯汁濃稠的釀豆腐，鄭建國眼神微眯，三十年從業經驗養成的固有認知和傲氣，再次占據了上風。
「就算這炒飯做得再怎麼絕，也不代表他什麼菜都能做到毫無破綻。」
鄭建國在心裡冷冷地盤算著，目光極度挑剔地掃視著盤子裡的細節。
做廚師的都知道，一個人的精力和專註力始終是有限的。
蛋炒飯講究的是猛火快炒丶瞬間的爆發力和顛勺的寸勁。
而這肉末釀豆腐，考究的卻是慢火煨燉的耐心丶火候的綿長以及豆腐與肉餡融合的細致。
一動一靜，一乾一濕，跨度極大。
大清早一個人守著明檔廚房，連續不斷地出餐應付早高峰，體力和腦力的消耗何其巨大？
就算是那些國宴級彆的頂級大師，在同時兼顧多種截然不同的烹飪手法時，也絕不可能保證每一道菜都保持在巔峰水準，必然會有顧此失彼的瑕疵。
更何況，昨天晚上在那場高規格的酒局上，那幾個江城的土老板把這道釀豆腐吹得簡直像是在賣大力丸。
說什麼吃一口就能撫平多年的陳年老胃病，吃完胃裡暖烘烘的，連進口的胃藥都不用吃了。
「簡直是荒謬至極。」
鄭建國在心裡嗤之以鼻，嘴角忍不住泛起一絲嘲弄。
藥膳他也不是冇研究過，但食補調理向來是個慢功夫，講究的是細水長流丶經年累月的滋養。
這世上哪有一盤普普通通的豆腐下肚，就能立竿見影把老胃病的抽痛給壓下去的道理？西藥都冇這麼快的見效速度！
這擺明了就是這個姓林的年輕老板，為了把一塊便宜的豆腐賣到三百二十八塊錢的天價，故意包裝出來的營銷噱頭。
無非就是利用了那些有錢老板惜命丶註重養生的心理，再加上這店裡饑餓營銷的氛圍，搞出來的一種心理暗示罷了。
「炒飯的火候我認栽，但我就不信，你這盤裝神弄鬼的
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