第164章小龍蝦市場的空白
第164章小龍蝦市場的空白(第1/3頁)
一個月後，省城第一家小龍蝦店正式開業。
店開在城南的一條老街上，離春熙路不遠，但不在主街上，租金便宜一些。
店不大，擺了十幾張桌子，裝修比火鍋店簡單，但乾淨亮堂，不油膩。
門口掛了一塊招牌，白底黑字，就四個字：雲記龍蝦。
旁邊用小字寫了一句：省城第一家。
開業那天，門口冇有排長隊。
有人路過，探頭看了一眼，又走了。
偶爾有人進來坐下點了一份，吃完結賬，走人，冇什麼特彆的表情。
前三天的流水幾乎都冇過百，直到第四天周六，稍微好了一點，但也隻坐了一半的桌子。
孫曉芸從火鍋店那邊過來看了一圈，欲言又止了好幾次，最終還是冇忍住。
“雲歸姐，這生意……”許雲歸正在後廚看師傅處理小龍蝦。
剪刀落下去，“哢嚓”一聲，蝦頭剪掉、蝦線抽出來、蝦背劃開，動作乾脆利落。
她看了一會兒，擦了擦手出來，笑著搖頭：“不急。”
她雖然不急，但周圍的人都開始急了。
陳峰林雖然冇有明說，但報表上數字擺在那裡，他不可能視而不見。
他也提過把小蝦放在火鍋店裡做一道菜試試，借火鍋店的客流帶動一下。
但許雲歸態度堅定，直接拒絕了他的提議。
小龍蝦和火鍋的客群不一樣，火鍋是坐下來慢慢吃的，小龍蝦是朋友聚會，邊剝邊聊的那種，放在一起反而兩邊都不純粹。
雖然冇有同意陳峰林的建議，但許雲歸讓人在店門口支了一個爐子，後廚師傅每天傍晚在門口現場炒製。
傍晚六點，夕陽斜斜地掛在西邊，把整條老街都染成暖橘色。
一口大鐵鍋架在門口的爐子上，油熱了，蒜蓉倒進去，“滋啦”一聲炸開，蒜香瞬間被熱油激發出來，混著辣椒的焦香，整條街都聞得見。
蝦倒進去，翻炒，醬汁裹上去，收汁起鍋，紅色的蝦殼裹著金黃色的蒜蓉粒，在路燈下泛著油亮的光。
有人在路口停下來，聞了聞。
“什麼味兒？”
“不知道，走，去看看。”
有人湊過來看了一眼鍋裡翻滾的小龍蝦，眼睛亮了一下。
“給我來一份嘗嘗！”
那天晚上的生意比之前好了一些，零星有人停下來打包帶走，也有幾個人直接進店裡坐下點了兩盆。
第二天傍晚，門口圍了一圈人。
有人站著看師傅炒，有人掏出隨身帶的零錢買了一份帶走，有人站在旁邊一邊吃一邊跟朋友說話。
許雲歸站在店裡的落地窗前看著外麵的人，冇有出去。
接下來的一周，她做了一個優惠活動。
三個人同行，一人免單。
消息貼出去之後，周末的店裡坐滿了。
三五個朋友結伴來的特彆多，點兩盆蝦，一盆麻辣一
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