第959章就叫方便麵吧
第959章就叫方便麵吧(第1/5頁)
第959章就叫方便麵吧
灶房裡的熱氣尚未散去。
楊過放下手裡的大海碗，用衣袖抹去下巴上的湯水。
他雖然吃得滿頭大汗，但臉上的興奮之色漸漸褪去，眉頭反而擰成了一個疙瘩。
“師兄，郭伯母方才說將這拉麵推廣到軍中，想法雖好，可實際操辦起來怕是難如登天。”
楊過站直身子，指著案板上的麵案與灶臺：“騎兵營長途奔襲，講究的是晝夜兼程。若是遇到雨雪天氣，或者敵軍遊騎在後頭咬著，全軍哪裡有閒工夫停下來架大鍋、生炭火、沉澱堿水揉麵？麵粉受了潮容易發黴發酸，揉好的麵團放上半天就會發硬變質。士卒隨身帶著生麵粉行軍，既占馬背上的褡褳分量，又極易在涉水時泡成麵湯。”
這番話一潑出來，原本熱鬨的灶房頓時安靜了幾分。
程英將手中的賬冊翻過一頁，輕聲附和：“過兒說得在理。若是設在固定兵營中尚可，若是讓外出巡哨、翻越秦嶺的輕騎攜帶，這拉麵確實不如風乾硬肉乾和炒熟的青稞麵方便。”
黃蓉立在桌邊，修長的玉指輕輕敲擊著瓷碗邊沿。
她身上那件月白色長襖收得極緊，身段豐滿窈窕，領口露出大片晃眼的雪白肌膚。
她美眸微轉，思索片刻後道：“若是不帶生麵，將拉好的細麵掛在陰涼處風乾呢？待到開拔時讓士卒隨身揣著乾掛麵，用時下鍋煮熟。”
“掛麵煮透也得一炷香功夫，而且極耗柴火。”
楊過搖頭歎道，“風乾的細麵脆得很，裝在皮囊裡隨馬匹顛簸半日，全得顛成麵碎沫子。到了嘴裡，全是麵糊漿子。”
段明珠單手叉著纖細的蠻腰，深紫色的胡服把她筆直修長的雙腿與飽滿結實的曲線勒得格外顯眼。
她邁著大步走到案板前，大大咧咧地拍了拍葉無忌的肩膀。
“我說你們中原人就是麻煩！我們大理的騎兵出征，帶上一袋曬乾的乳扇和炒米，就著冷水咽下去便是一頓。行軍打仗吃的是飽腹，哪有天天貪圖熱湯熱麵的道理？”
“冷食吃多了，士卒胃腑受寒，冬日裡極易拉肚子泄了氣力。”
葉無忌回過頭，神色平靜地看著眾人。
他揉了揉發酸的手腕，腦海中飛快盤算。
生麵不易存，掛麵難煮爛，風乾麵易碎。
想要讓麵條成為真正的軍糧，核心就在於兩個環節：第一必須提前做熟，第二必須徹底脫水防腐，同時還得保留孔隙，讓滾水能在短時間內重新浸透麵體。
“素娘，後廚可有熟透的熟豬油或者牛油？”
葉無忌開口問道。
柳素娘連忙上前兩步，她換上的對襟紅襖子襯得身段飽滿誘人，胸前那團豐腴隨著動作輕輕顫動。
她低眉順眼地柔聲道：“回大人，地窖裡存著兩口大陶缸，裡麵盛
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）