第635章寒民續命
第635章寒民續命(第1/4頁)
第635章寒民續命
程英夾起白菜，小心翼翼地咬了一小口。
茱萸的辣味瞬間直衝鼻腔。
她忍不住輕咳起來，臉頰上飛快地爬上兩抹紅暈，額頭也滲出了細密的汗珠。
她連忙拿起茶碗喝了一口水。
“這味道，好生猛烈。”
程英擦了擦唇角，仔細回味著。
“不過這辣味發散開後，身上確實暖和多了。”
“這白菜吸飽了牛油的香氣，倒是比肉還好吃。”
她又夾了一片冬筍嘗了嘗。
入口先是花椒的麻，緊跟著一股鮮味便在舌尖漫開。
舌根微微發燙，一股熱流順著喉嚨滾入胃裡。
蜀地冬天的濕冷，向來是浸入骨髓的。
此時一口滾燙的吃食下肚，便由內而外，將那股寒氣徹底逼了出去。
蕭玉兒見狀，也好奇地夾了一片豬肝放進鍋裡。
撈出來吃下，頓時被辣得直吐舌頭。
她的一隻手在桌下悄悄摸索，輕輕放在了葉無忌的大腿上。
隔著布料，她的手指曖昧地畫著圈。
“主人，這吃食太烈了，玉兒吃得身上都發熱了，裡衣也被汗浸濕了呢。”
她眼含秋水，聲音軟糯勾人。
“主人晚上……能不能幫玉兒把裡衣換了？”
她的一隻腳也從桌子底下伸過去，腳尖隔著靴子，輕輕蹭著葉無忌的小腿。
葉無忌夾起一塊大腸吃下，對她在桌下的小動作恍若未聞。
他就那麼任由她蹭著。
坐在對麵的程英，目光在蕭玉兒那半邊裸露的香肩上停了一瞬。
她什麼也冇說，隻是默默地將筷子伸向湯裡，夾了一塊豆腐。
葉無忌開口道：“這叫火鍋，這鍋底的好處，就在於不挑食材。”
他指著桌上的菜筐。
“好肉咱們買不起，但豬羊的雜碎、蘿卜白菜，在灌縣卻能弄到很多。”
“這些東西若是單煮，味道難以下咽，可隻要有這口鍋底，便能壓住一切腥膻之氣。”
他看向程英。
“程姨，你算過冇有，一斤羊肉切成厚塊煮湯，能喂幾個人？”
程英想了想：“撐死三四個人。”
“那切成這麼薄的片子呢？”
程英手裡的筷子頓住了。
葉無忌道：“一斤羊肉切成薄如紙片的肉片，放進滾湯裡涮幾息便熟。”
“一片肉裹著濃湯入口，又麻又鮮又燙。”
“再配上蘿卜、冬筍、野菜、豆腐，加一碗粟米飯，足夠七八個人吃飽。”
程英的眼睛瞬間亮了。
她是聰明人，一點就透。
灌縣不缺食材的種類，缺的，是讓有限食材發揮最大用處的法子。
牛羊肉金貴，可切成薄片下到湯鍋裡，用量能省下一大半。
花椒、茱萸、薑蒜這些東西蜀中遍地都是，不花錢。
湯底的重味又能把白蘿卜、野菜這些寡淡的東西變得有滋
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）