第635章寒民續命
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有味。
而且，這鍋湯本身就能禦寒。
“你是說，一口鍋，一鍋湯，架在火上，菜和肉都切成小塊薄片，吃的時候往滾湯裡一放，燙熟了撈出來蘸料吃？”
葉無忌點頭。
“花椒和茱萸不用花錢，山上到處都是。”
“牛骨、豬骨、雞骨頭，夥房每天都在扔，咱們收起來熬湯，加上這些香料，就是現成的鍋底。”
“蘿卜、冬筍、野菜、豆腐，灌縣周邊都能弄到。”
“肉切成薄片，一斤能頂三斤用。”
“還有豬羊的雜碎下水，這些東西彆人看不上，咱們拿來涮著吃，一樣能填飽肚子。”
他擦了擦手。
“每棚架三口大鍋，夥房統一熬湯底，分到各棚。”
“流民自己燒炭，自己涮，吃多少下多少，絕不浪費。”
“每日再給每棚供兩斤下水，加上足量的野菜白蘿卜，連油水帶熱氣，一頓全都有了。”
楊過連連點頭，嘴裡塞得滿滿的：“師兄算計得精明，這樣一來，買糧買肉的銀子能省下一大半。”
程英在心裡飛快地算了一筆賬。
如果按這個法子來，肉食的消耗能砍掉一多半。
湯底的成本近乎於無。
柴火楊過每天都在砍。
花椒和茱萸，隻需讓人去山上摘便是，漫山遍野，管夠。
最要緊的是，這東西是熱的。
蜀地冬日濕寒入骨，流民棚裡，大有人在連一口熱湯都喝不上。
一口滾鍋架在炭火上，眾人圍坐，邊煮邊吃，取暖和吃飯的問題就同時解決了。
“若是這樣，開銷大減。黑水部那邊除了換牛羊，還可以換來大量牛油，這法子可行。”
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程英看著葉無忌。
這個男人，總是能拿出讓人意想不到的手段。
殺人時手段利落，治民時又細致入微。
如今，就連一個做飯的法子，都能被他拿來安邦定民。
“可以。”
程英點頭：“我今天就讓書記官算用量。”
“花椒和茱萸的事，讓巡防營抽人去山上采。”
“骨頭讓各棚夥房每天收存，不許再扔。”
葉無忌道：“軍中也一並推行，湯底統一熬，各營領回去自己涮。”
“不過有一條，肉要先緊著流民棚。”
“騎兵營能打獵，讓他們自己想辦法加菜。”
楊過冇有異議，他又撈了一筷子野菜，大口嚼了兩下。
“師兄，你這手藝到底跟誰學的？彆說是小時候學的，我不信，你十年寒窗苦讀，哪來的工夫練這刀工？”
葉無忌看了他一眼：“你隻管吃，問那麼多乾什麼。”
楊過撇撇嘴，低頭繼續大快朵頤。
蕭玉兒的腳還在桌底蹭著葉無忌的小腿，她又夾了一塊豬大腸涮了涮，放進嘴裡
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