第十四章：饹馇的做法
第十四章：饹馇的做法(第5/6页)
是做红烧草鱼，还是清蒸草鱼。
红烧草鱼味道浓郁，酱香十足，下饭好吃；清蒸草鱼则能保留鱼肉的原汁原味，鲜嫩爽口，清淡不腻。两种做法各有特色，他一时之间，还有些拿不定主意。
他挽起衣袖，打开水龙头，先把草鱼放在水池里，让它在清水里再缓一会儿，随后拿起刮鳞刀，慢慢给草鱼刮鳞。刮鳞的动作轻柔又熟练，从小在家乡，他没少帮母亲收拾鱼，这些活早就做得得心应手，鱼鳞一片片被刮下来，露出白嫩的鱼肉，鱼身干干净净。
一边收拾鱼，易毅的心思也忍不住飘到了蘑菇屋的方向，心里漫不经心地想着，黄老师按照他说的方法，能不能做出地道的遵化醋溜饹馇味道？
黄老师的厨艺底子本就很好，只是不了解饹馇的特性，现在有了详细的步骤，应该不会出太大差错，可毕竟是第一次做，能不能掌握好火候，能不能把控好醋的量，能不能做出家乡那种酸香筋道、豆香浓郁的味道，还是个未知数。
要是做砸了，饹馇炒老了，口感发软，或是醋放多了太酸，放少了没香味，那也是有可能的。不过转念一想，黄老师毕竟是经验丰富的老厨子，对火候和调料的把控，比普通人强太多，应该不至于做砸，大概率能做出八九分的味道。
想到这里，易毅轻轻摇了摇头，不再多想。他本就不是多管闲事的人，蘑菇屋的饭菜如何，跟他没太大关系，他只是随口指点了做法，至于最终的味道如何，全看黄老师的操作。他现在更在意的，是手里这条大草鱼，该用哪种做法，才能吃出最鲜美的味道。
水池里的水轻轻流动，草鱼偶尔摆一下尾巴，打破这份安静。易毅专心致志地收拾着鱼，去鳃、剖肚、清理内脏，动作熟练又细致，把鱼收拾得干干净净，没有丝毫腥味。阳光透过厨房的窗户，洒在他的身上，暖暖的，整个厨房安静又闲适，和蘑菇屋的热闹形成了鲜明的对比。
他的心里，没有丝毫波澜，依旧是那份淡然从容。外界的热闹，节目组的镜头，蘑菇屋的琐事，都影响不到他。他只是享受着这份独处的时光，享受着收拾食材、准备饭菜的平淡与安稳，就像小时候在家乡，帮母亲收拾食材，等待饭菜出锅的时光一样，简单，又踏实。
至于蘑菇屋那边，那盘醋溜饹馇最终的味道，是否地道，是否符合众人的期待，他并没有放在心上。只是在心里，隐隐有一丝淡淡的期待，期待能再次尝到那熟悉的、属于家乡的味道。
毕竟，那是刻在他记忆深处，属于母亲，属于童年，属于这片故土的，最温暖的烟火滋味。
而此时的蘑菇屋，黄老师的醋溜饹馇已经即将出锅，浓浓的香味飘满院子，一盘色泽鲜亮、酸
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