第273章楚辞定品相惊艳全场！周主管要杀鱼
第273章楚辞定品相惊艳全场！周主管要杀鱼(第3/3页)
里面随便抱一筐出来。”
老朱应了一声。
“哪一筐？”
“你随便拿，别问他们。”
楚辞没有说话。
陈江海也没说话。
老朱进了冷藏间。
片刻后，他抱出一筐鱼，放在操作台另一头。
周主管走过去，亲手掀开上面的碎冰。
“这筐我抽。”
陈江海说：“可以。”
周主管从里面拿起第一条，看了看，放下。
第二条，放下。
第三条，他停了一下。
“这条尾巴翘了。”
楚辞走过去，只看了一眼。
“鳞没翘，尾鳍边缘冻裂了。”
周主管把鱼翻过来。
“冻裂？”
“路上四个钟头，碎冰压在尾巴尖，边缘会裂开，不影响肉，不影响整鱼蒸，但不能算顶尖。”
周主管问：“你会把它放哪一档？”
“普通高档。”
“价格差多少？”
楚辞看向陈江海。
陈江海说：“看周主管给什么价。”
周主管把鱼放下。
“你们夫妻俩还分得挺清楚。”
陈江海说：“我管谈价，她管品相。”
周主管说：“那我要是说这条也按顶尖收呢？”
楚辞说：“那是你吃亏。”
周主管停住了。
老朝奉睁开眼看了楚辞一眼。
陈江海看着自己的媳妇。
楚辞攥着镊子继续开口。
“你今天按顶尖收了这条，下回厨房收货的人就会放松，慢慢普通货也能混进顶尖里。”
周主管的手搭在筐沿上。
“那你说该怎么收？”
“顶尖按顶尖，普通高档按普通高档，次品另算。”
“你不怕价钱被压？”
楚辞说：“好货不怕分，混着卖才怕压。”
周主管没说话。
他把那条尾鳍冻裂的鱼放到一边。
“这条单放。”
楚辞点头。
“对。”
周主管忽然问：“你以前在哪个饭店干过？”
楚辞抬头看他。
“没干过。”
“那你怎么知道后厨收货会放松？”
“家里过日子也一样，第一回柴火不码齐，第二回灶膛就堵，第三回饭就夹生。”
周主管看着她。
老朝奉笑出了声。
“周主管，听见没，柴火灶膛都扯上了。”
周主管也笑了。
“这比我手底下采购说得明白。”
陈江海把那条顶尖鱼拿到周主管面前。
“周主管，看货差不多了，下一步是不是该谈价？”
周主管拿起茶杯，发现茶已经凉了。
他把杯子递给旁边经过的学徒。
“换杯热的。”
学徒赶紧接过去。
周主管转回头。
“价不急。”
陈江海看着他。
周主管伸手点了点操作台上的鱼。
“先杀一条。”