第468章这女装糖阴我？完了，是砸场子的！坐著轮椅即将到场的张...
第468章这女装糖阴我？完了，是砸场子的！坐著轮椅即将到场的张...(第4/7页)
」
「应该是考虑到如果在这个阶段用了高压锅，白胡椒就相当于白放了。
「9
「毕竟温度过高，胡椒的香气会极速挥发。」
「但只凭借猪肘，汤的浓稠度和鲜味还是不够。」
「要知道，这道菜垫鸡脚和鸡爪，除了防止糊锅，和增加浓稠度外。」
「最关键的，是两者可以在这个环节增加汤的鸡鲜味。」
「当然，它也不是没有做功课，只是从放食材，变成了放鸡粉...」
「鲜确实鲜了，但回口不足，搭配前面一开始没有熬透的鱼唇，吃下去就会感觉入口很鲜，但咀嚼后缺乏后劲。」
「与这些问题比起来，调味方面反倒是小问题。」
「毕竟也正常，因为它使用的是川菜中典型的技法「煨」。
产「这个技法在原材料准备充分的情况下，其实很难翻车。」
「虽然也没有完全遵守「煨」的时间，但我觉得调味对得起它的价格。」
「至于其他的...」
说到这，夏鸣看了台上的苏磊一眼。
此刻的苏磊神情已经完全变了。
夏鸣肉眼可见的看出他变得严肃了起来，原本锅里在做的预备工作，也是暂停了下来。
过了几秒，脑中思索完对策的苏磊笑著看向夏鸣四人。
「哎呀，没想到大水冲了龙王庙，自家人冲到了自家人。」
「我川渝果然人才辈出，不知四位，是川渝哪家流派的弟子。
，见夏鸣没有回话的意思，一旁的乔若宁笑著开口。
「我可不是川渝的人...」
陈匠笑著眨了眨眼。
「我回国没几年呢~」
郑梓函没回话，当然，在苏磊眼中，她回与不回并不重要。
此刻的苏磊，更在乎的是夏鸣的回复。
但过了一会，夏鸣还是没有开口，这就让苏磊心头感觉有点不妙了。
他现在无法确定这个年轻人的外貌，派系，唯一知道的是，这个年轻人拥有非常深厚的老川菜见识。
他说的每一个点，都非常精准，很难想像是这个年纪的人能说出来的。
当然，苏磊其实没法判断夏鸣的年纪。
因为打扮年轻，并不代表实际年龄年轻，皮肤好，也只能代表这个人不显老。
「口罩遮蔽的情况下，只通过眼角纹判断，这个人大概率不会超过35岁...
「35岁...」
苏磊重复咀嚼著这个年龄。
就和之前说的一样，川渝的餐饮卷，厨师门派更卷。
放在华夏绝大多数的地方，35岁正是厨师攀登巅峰的年纪，但放到川渝，35岁已经闯出名头的厨师可就真不少了。
眼睛微微眯了眯，苏磊笑著示意徒弟先放下拍摄的机器。
他总觉得这群人来者不善，想要再测试测试。
「原来是这样，实在抱歉，就和刚才这位先生
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