第418章狂欢后的泡沫，加注，狠狠加注，食客的从众心理...
第418章狂欢后的泡沫，加注，狠狠加注，食客的从众心理...(第3/8页)
料理。
这些料理和华夏一队的「灯影戏」一样，都是在20g的重量限制环境下，尽可能的做到了博人眼球的料理。
网友对「灯影戏」格外关注的原因，只是因为「灯影戏」到了现在，都没能走出10号的范围，只凭这点，确实能称得上一句「爆品」中的「爆品」。
抛开「爆品」，其他国家也出了不少「小精品」料理，类似于「国王蛋糕」「柠檬鲜花」。
最离谱的，当属泡菜那边推出的「泡菜甜虾寿司」超越了日出之岛自己出的「鲷鱼寿司」，成为了寿司品类的第一名。
但在一片欣欣向荣的环境中，夏鸣敏锐的感知到了雪崩即将开始的预兆。
他知道，其实所有队伍都在在关注比赛场，但因为各方视角不同，他们对食客拿取食物的主观判断有很大误解。
就拿1号白人，2号魏勋，20号大胃王做类比。
1号白人更倾向「实践党」，2号魏勋更倾向「等等党」，大胃王更倾向「吃饱党」。
因为有大胃王这种特殊原因兜底，所以前面呈上去的料理，在不是品质特别差的情况下，是有人兜底的。
也就是说，大胃王为了让自己25分钟能吃爽，本能的降低了一部分「料理」要求。
先不提他有没有把所有食物都吃掉，剩了多少，但至少他给整张桌子带来的反馈是积极的。
「其实把整场比赛当做一个店铺经营的游戏来看，就好理解了。」
「一家「回转料理店」开业当天免费试吃，1200位幸运儿获得了这个「试吃名额」。」
「24组后厨小分队出动，老板的需求，是挑选出这24队推出的单品中，最受食客欢迎的单品。」
「为此，24组人都想要争取先期顾客，但因为食客实在太不固定，所以，他们也准备好了随时调整料理节奏的后续准备。」
「但一开始的优势让所有人惊喜。」
「8点开业的时候，顾客兴冲冲进入餐馆，轨道上的食物才刚开始运转，100只眼睛盯著这条轨道，此刻的顾客没有「对比」，食物用不了多久就能找到适合他们的主人。」
「这给了后厨极大的信心，所有小组都觉得自己可以成今天的第一。」
「但实际情况却是，前面进来的食客，本身就是「不公平」的。」
这点高度类似现实的「回转寿司店铺」的经营模式。
基本上没有「回转寿司店」是非得等到把轨道铺满，才放顾客进来的。
他们一定是顾客先进来，然后厨师慢慢摆。
而一般来说，「回转寿司店」每天刚开门的时候，是没有多少顾客的，所以这个时候，厨师可以通过观察顾客的数量，尽可能的控制料理的成本。
而提早来的顾客，则是可以根据自己的实际情况
（本章未完，请点击下一页继续阅读）