第317章川菜24味，规则中的BUG是夏鸣为日出之岛预备的送葬曲！
第317章川菜24味，规则中的BUG是夏鸣为日出之岛预备的送葬曲！(第3/8页)
洞悉了米田智也鳗鱼酱汁的味道。
「很大胆啊！竟然在里面加入了姜汁...」
夏鸣很清楚，在传统的鳗鱼汁料理烹调中，葱与姜几乎不会被用到。
这与日出之岛料理对于酱汁的追求有关，在他们那边的饮食文化中，酱汁需要「纯粹的咸甜鲜醇」。
而过多香辛料的加入，在他们眼中是一种抢味的表现。
但米田智也的解决方式也比较简单粗暴，他直接放弃了日式料理的部分坚持，转而将酱汁的味道调节得更浓郁。
「这样一来，可以很好的解决评委口味的问题，毕竟传统的蒲烧鳗鱼汁对于某些评委来说，并不可口。」
「为此，他还放置了白烧作为综合味道的备选，两者无论先后，都可以给评委一种较为平和的料理感受！」
「米田智也的想法不能算天才，但在现在这种情况下，也不失为一个好的选择。」
「只可惜...日出之岛厨师对于风味的把握，实在是太过浅显了...」
九州大陆，厨道并不兴盛，自然鲜少有人留下传承，就算有教，也是以流派著称。
例如「血刀宗食集」，「鱼烹九法」这类不成体系的散乱著作。
身处血刀宗的夏鸣，即使受过多位师傅教导，依然也是以言传身教为主，走的是实战的路子，基本不会划定理论边界，主打的就是料理与食客的灵魂共鸣！
别管什么口味，什么食材，什么做法...「好吃」就是硬道理。
也可以说，九州大陆，厨道只是修行之外的一种点缀，更像是激发某些灵材内里灵气的一种方式。
但在都市，厨道的走向明显更清晰一些。
和平年代，普通人没有九州大陆修行者的困扰，不用斩妖兽，纳灵气，东奔西跑，仓皇度日。
所以对「吃」也更纯粹，很多华夏人研究一生，也不过只是为了从「吃饱」
到「吃好」。
「在这种情况下，寿岁是普通人最大的阻碍，几乎所有人都幻想过长生...」
「当他们发现没有灵气的世界短时间无法做到这点后，传承就变成了一种另类的「长生」。」
「就以华夏最核心的四个菜系中的川菜为例...想要自成一派，就需要对前人进行诸多总结。」
说到这，夏鸣望了眼自己面前已经清理干净的辣椒，然后微微一笑。
「在厨协的古籍中从来没有人提到过什么是「味型」，因为这个词本来就是都市近代才出现的。」
「就像「融血魔修之法」里面的「融字化血诀」与「散血诀」一样，被总结出来的知识更通俗易懂，更好学。」
「川菜有24味，抛开「家常」这个味型的定义非常模糊外，其他的文字记载都十分清晰。」
「同样的味道，先后，层次，料理手法的表现
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