第297章挑衅夏鸣？红蓝待遇之差，哪家盐罐子掉金汤里了！（万字大章）
第297章挑衅夏鸣？红蓝待遇之差，哪家盐罐子掉金汤里了！（万字大章）(第7/12页)
风略微皱了皱眉头。
「可你不是还要负责纠错吗？」
夏鸣无所谓的摆摆手。
「没事，整个厨房都在我的掌控中，只要气味不乱，所有的一切都是小问题。」
听到夏鸣这么说，谭知风对著他的鼻子看了好久，最终还是叹了口气。
「天赋怪惹不起...」
说罢，他就单独将「牛菲力|交给了夏鸣。
因为隋戊佰要处理的原料很多，而且规格各有不同，所以肉类与内脏本身是由负责料理的厨师自己处理的。
像谭知风就需要处理「虾」，而尹盛江需要处理「鸭」「鹅肝」。
就在夏鸣开始协调各部分处理料理的当口..
「二号队厨房」
负责「焗虾球」的薛平安正在处理食材并调配金汤。
刚才白素素的行为让他非常不满，但无论是厨师等阶，还是背景，他都不如白素素，此刻只能生闷气。
「妈的，一个小白脸一个姘头...」
心里一边骂，他一边按照菜谱放著材料。
除了没有写明牌子，上面的剂量还是标注的很明确的。
这种情况下，最后的料理是一定能做出来的，区别，也就只有是不是最优解这一点了。
对薛平安来说，这点其实并不用担心。
他专门研究过「焗虾球」，所以拿的材料是适配性最好的，在他看来，只要金汤没有问题，这道料理都不存在返工的可能。
「半小时后，一号队厨房」
隋戊佰和夏鸣品尝了谭知风制作的「脆鳞虾仁」。
在感受到了味蕾的鲜甜冲击后，隋戊佰点了点头。
「我觉得这个味道没问题。」
夏鸣思索了一下，然后指了指这个鳞片。
「鳞片的比例没有问题，但是没有裹均匀，这个要注意一下。」
「油温我觉得是合适的，但也有优化的空间，菜谱上面标的温度可能用的不是双耳锅，是西式的单柄锅。」
「那种锅底下是平的，温度和双耳锅略有不同，我觉得油温还得上升个5c，炸的时间不变，应该口感会更好一些。」
谭知风听了夏鸣的话若有所思。
确实，菜谱上规定了油温，但没规定锅。
平底锅与双耳锅存在少量温度偏差其实是正常现象，他自己的厨房有些料理也是用专门会用平底锅做。
「行，那我再修改一版！」
说罢，谭知风将料理放到一旁，给尹盛江腾了个位置。
尹盛江见状也将「红酒梨玉子烧鹅肝|放到了桌上。
隋戊佰分开品尝了一下，吃完以后给尹盛江比了个大拇指。
夏鸣尝了一下，觉得也没有问题，思索片刻后开口询问尹盛江。
「尹哥，你觉得这个料理有什么可以缩短时间的方法吗？」
尹盛江眼珠转了转，点了点头。
「红酒梨预制后短时间不会变味
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