第2776章三蒸三晒
第2776章三蒸三晒(第2/3页)
薯也按照一元钱的价格收购，已经算高价了！”
“我觉得村里人不会有意见。”
李青杰道：“当然不会有意见，像我家，估计有一万斤伤薯呢，要是真能按照一元钱一斤的价格卖出去，那也能收入一万元！”
“如果按照三元钱一斤的价格来算的话，一万斤红薯的价格应该是三万元，但伤薯就是伤薯，肯定是卖不上三元钱一斤的。”
“如果这些伤薯卖不出去，那就是直接损失三万元！”
“现在能卖出去，虽然只能卖一元钱一斤，但也算是挽回了一万元的损失！”
“我觉得这个价格完全可以接受。”
“不卖的话，就一分钱没有，而且到最后肯定会有大部分伤薯腐烂掉。”
“与其如此，还真不如一元钱一斤卖掉！”
其他人自然认可这个说法。
用伤薯换一万块钱，傻子都知道该怎么做。
于是，一个个便说要回家先说服自家父母将伤薯卖掉。
李青峰却道：“这个不着急，大家先搞清楚红薯干要怎么做。”
“如今咱们这个红薯干可是要卖钱的，而且还是二十元的高价，那肯定要将红薯干做到极致才行。”
“首先，大家得抛弃老一代人的寻常做法。”
“在工艺上，必须坚持‘三蒸三晒’，懂不？”
众人有些茫然。
他们不是很懂这些东西。
虽然他们也晒过红薯干。
可他们晒的那些红薯干有些不一样。
他们晒红薯干的方法比较简单粗暴，就是直接将红薯洗干净放入铁锅里加水熬煮。
煮熟之后切块晒干即可。
并没有所谓的‘三蒸三晒’。
而且，有些时候迫于天气恶劣的缘故，红薯干晒不到太阳，只能晾晒在屋子里。
时间一久，它们就会发霉。
最后实在不行了，就把红薯干放在烟火上熏烤。
最终将红薯干熏得黑漆漆的。
霉菌与‘百草霜’混合，也算是互相抵消了。
可是，如此做出来的红薯干确实没什么品相。
看着茫然的少年人，李青峰只能临时开启红薯干制作课堂。
一边吃饭，一边跟大家讲解红薯干的制作工艺。
“红薯干的制作其实并不复杂。”
“所谓的三蒸三晒，其实就是将红薯去皮对半切开后，放入蒸锅上蒸熟。”
“之所以不直接切成小块，是为了防止红薯在蒸煮的过程当中碎裂掉。”
“等红薯蒸熟了，再切成小块，就可以防止红薯块断裂的问题。”
“之后，将切好的红薯块摆开晾晒。”
“这个过程当中还需要将红薯块翻面，红薯块的几个面都要晒到太阳。”
“经过第一天的晒制后，红薯块会有些许收缩。”
“收缩紧致的红薯块不容易断裂。”
“如此，第二天再度上锅蒸煮时
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