第14章大明在南京
第14章大明在南京(第3/5页)
员工、研发菜品，每一步都不容易，每一步都有坑，所以苏宁都是特别的小心翼翼。
毕竟没有白走的路，每一步都是经验。
大明御膳房的招牌在南京城越来越多，老百姓提起吃饭，头一个想到的就是这家店。
不是什么山珍海味，就是家常菜，可就是好吃，就是便宜，就是服务好。
老百姓不傻，谁对他们好，他们心里有杆秤。
那些国营饭店现在想改，已经晚了。
老百姓的心，已经被大明御膳房占住了，想抢回去，难。
而且，预制菜可是苏宁的独家秘方，哪怕是想模仿也不容易。
……
大明御膳房的生意越做越大，苏宁的精力从开店慢慢转到了供应链上。
三家店的时候，靠空间世界的产能还能应付，可六家、八家、十家呢？
空间世界的生产线再能产，也架不住店越开越多。
更重要的是，自己不能一直靠空间世界。
万一哪天有人来检查预制菜来源，他拿什么来应付各部门的检查？
到时候几十家店断供，招牌砸了，口碑毁了，他哭都来不及。
于是，苏宁开始琢磨建中央厨房的事。
所谓中央厨房，就是把所有店需要的预制菜集中在一个地方生产，统一采购、统一加工、统一配送，保证每家店的菜品口味一致、质量稳定。
这是连锁餐饮的必经之路，绕不开的。
他在别的副本世界见过太多这样的例子，一开始靠小作坊生产，生意好了就扩大规模，扩大到最后发现产能跟不上，品质控制不住，口碑一点点垮掉。
只是苏宁并不想重蹈那些人的覆辙。
找场地花了两个多月。
苏宁骑着自行车跑遍了南京城郊，看了不下二十个地方，有的太小，有的太偏，有的太贵，有的结构不行改不出来。
最后苏宁看中了一家破产的工厂，在城北，离市中心不远，交通方便，厂区占地十几亩，厂房高大宽敞，水电齐全，改造一下就能用。
厂子原来是做机械加工的，倒闭两年了，机器早就搬空了，只剩一个空壳子，院子里长满了草，窗户玻璃碎了大半，看着荒凉得很。
苏宁找到主管单位，谈收购的事。
对方是个四十多岁的科长，听说有人要买这块地皮，先是愣了一下，然后报了个价。
苏宁还了价，来回拉锯了半个月，最后成交。
价格比苏宁预期的低了不少，这个年头，破产工厂的地皮不值钱，没人愿意要，能卖出去就不错了。
苏宁签合同的时候，心里头偷着乐，这块地皮再过二十年，翻一百倍都不止。
可苏宁现在不是炒地皮的，他是要做中央厨房的，地皮升值是意外之喜，不是他的目的。
……
改造工厂花了三个月。
苏宁从空间世界调
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