第13章大明御膳房
第13章大明御膳房(第5/6页)
人一看就知道是同一家店。
ai很快生成了三套方案，苏宁选了一套最满意的，古色古香的，木质桌椅，暖色灯光，墙上挂着仿古的字画，桌上有精致的筷架和餐巾纸，看着就比那些国营饭店高档一大截。
ai机器人负责员工培训，绝对都是最顶尖的服务培训。
餐具也是空间世界生产的。
统一的碗碟，统一的杯子，统一的筷子，上面都印着“大明御膳房”的logo，一个古朴的印章图案，看着就讲究。
员工服装也是统一设计的，服务员穿的是改良的明式汉服，素色，简洁大方，领口和袖口有精致的滚边，男厨工穿的是白色厨师服，干净利索。
苏宁把样品拿给杨麦香看，杨麦香翻来覆去看了好几遍，说了一句：“这衣服，比那些大饭店的还好看。”
苏宁笑了，“那当然，咱们要做品牌，就得有个品牌的样子。不能跟那些街边小店一样，脏兮兮乱糟糟的，谁愿意进来吃饭？”
“看来你是来真的。”
“傻媳妇，我那次不是来真的？”
“……”
……
三家店同时装修，苏宁忙得团团转。
他每天骑着摩托车在三个店之间来回跑，早上在鼓楼，中午在秦淮，下午在玄武，晚上回苏记小馆帮忙。
苏宁不是不想歇，是歇不下来。
三家店同时开张，要操心的事太多了，装修的进度，材料的质量，工人的管理，每一样都得盯着，稍有疏忽就会出问题。
当然，这些都有ai机器人帮自己盯着，不过苏宁还是更喜欢自己忙碌一些。
好在预制菜的模式简单，不需要复杂的后厨管理，两个厨工就能搞定。
苏宁把每家店的后厨都设计成一样的布局，灶台的位置、冰箱的位置、储物架的位置，全部统一，这样厨工在哪个店都能上手，不用重新适应。
前厅的服务员也是交给ai机器人统一培训，怎么招呼客人，怎么上菜，怎么结账，怎么处理客人的投诉……
苏宁让ai机器人写了操作手册，让她们照着做。
杨麦香看了那本手册，翻了几页，感慨了一句：“你比那些大饭店的经理还专业。”
苏宁笑了笑，没解释。
他总不能说，自己在别的世界当过皇帝，管过整个天下，一个饭店算什么？
……
三家店还没开张，消息就在南京传开了。
有人好奇，有人质疑，有人等着看笑话。
一个开小饭馆的个体户，承包了三家国营饭店，还要搞什么连锁经营，这不是瞎折腾吗？
苏宁不听这些闲话，该干什么干什么，装修，招人，培训，备货，一样一样地推进。
他心里有数，知道自己在做什么，也知道自己能做成什么。
别人的嘴，管不了，也不想管。
…
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