第191章搭上娄半城旅游天津卫
第191章搭上娄半城旅游天津卫(第3/3页)
储备不比后世的专家差啊，甚至说人家这口口相传的，可能真实性更高。
就好像当年溥仪看画像的事情，专家有时候也不是那么靠谱。
海鲜、河鲜、螃蟹、大虾。
有贵的也有便宜的，贵的一般都是海里的，这年月可没有多少机械化渔船，远海去不了、海鲜不好保存，自然就贵一点。
只不过这季节并不是吃河蟹的时候，海蟹倒真是时候。
天津因水系发达、临近渤海，盛产优质螃蟹，自古便是贡品，享有“味甲天下”的美誉。
天津螃蟹分为春季海蟹、秋季河蟹和初冬紫蟹。
其中紫蟹是河蟹的一种，因初冬时蟹黄呈红色膏状、红得发紫而得名。
去吃螃蟹的路上，还能听着骑车师傅的专业讲解，让周怀瑾刘茜茜两人知道原来这时候美食就这么有讲究了。
“我们老天津人吃螃蟹，有“七尖八团“的吃法口诀。
“七尖”指农历七月吃雄蟹（长脐），此时肉肥味美；“八团”指农历八月（中秋节前后）吃雌蟹（圆脐），此时蟹黄饱满，堪称上品。
早在明代，《醒世姻缘传》就将天津螃蟹列为中华美味上品。
清代《天津卫志》也记载其“秋间肥美，味甲天下”，曾是明清两代的进贡珍馐。”
听一点民间传说、习俗也就算了，可师傅这最后几句彻底让周怀瑾和刘茜茜惊到了。