第113章小镇的特色美食
第113章小镇的特色美食(第3/4页)
砖酪’，用的不是牛奶，而是山羊奶和绵羊奶混合发酵。”
安妮迫不及待地用叉子叉起一块。
奶酪入口发出“吱吱”的摩擦声，那是这种奶酪特有的韧性。表皮焦脆微咸，内部却保留着鲜奶的醇厚，蜂蜜的甜润和石榴籽的微酸在舌尖爆开，瞬间中和了羊奶可能存在的膻味。
“呜！口感好神奇，像是在吃肉，又像是在吃蛋糕！”安妮腮帮子鼓鼓的，眼睛眯成了月牙。
“接下来是艾米选的。”奥黛丽看向那个敦实的肉派。
切开厚实的酥皮，里面并非热气腾腾的馅料，而是凝固的肉冻和粉红色的猪肉块。旁边搭配着一勺黄绿色的浓稠酱汁。
“冷肉派配酸菜酱。”莉娜挑了挑眉，“很硬核的选择，艾米。”
艾米有些不好意思地低下头：“我看很多人买……”
莉娜切了一小块放进嘴里。
意外的不错。
酥皮虽然是凉的，但充满了油脂的香气。里面的肉馅扎实紧致，经过调味的肉冻鲜美异常。最绝的是那勺看起来有些奇怪的酸菜酱，强烈的酸甜味和脆爽的口感瞬间解腻，让原本厚重的肉味变得清新起来。
“这酱汁里加了芥末粉和姜黄。”奥黛丽尝了一口，评价道，“很传统的做法，适合长途旅行时补充体力。”
“尝尝这个。”西比尔推过来那个圆形的酥饼，自己也拿起了一块。
莉娜掰开酥皮，里面是塞得满满当当的黑加仑干和香料糖浆。一口咬下去，酥皮在齿间碎裂，紧接着是果干浓郁的甜酸和肉豆蔻、肉桂的香气。
“配红茶绝佳。”西比尔优雅地擦了擦嘴角，“可惜这里只有柠檬水。”
“最后是我的硬菜！”
莉娜把那口还在咕嘟冒泡的陶土罐子推到了桌子中央。
这就是她选的兰开夏炖锅。
表面铺着一层切成薄片的土豆，在长时间的烘烤下已经变成了深褐色，边缘卷翘，看起来酥脆无比。
莉娜用勺子敲碎了表面的土豆层，“咔嚓”一声轻响，底下的热气瞬间喷涌而出。
勺子探入深处，挖起一勺混着汤汁的羊肉和洋葱。
羊肉已经被炖得软烂脱骨，纤维吸饱了汤汁。洋葱完全融化在汤里，提供了天然的甜味。
一口下去，滚烫的肉汁顺着喉咙滑入胃袋，暖意瞬间扩散到四肢百骸。
“这也太好吃了！”安妮顾不上烫，呼呼地吹着气，“土豆上面是脆的，下面吸满了汤汁又变得软糯，简直是天才的设计！”
“这是索伦纳姆北部矿工们发明的吃法。”奥黛丽慢条斯理地吃着那份热量爆炸的太妃糖布丁，冷热交替的口感让她舒服地眯起了眼睛，“为了方便携带，就把肉和菜一锅炖，上面盖上土豆片当盖子。”
大家你一勺我一一口，桌上的食物以肉眼
（本章未完，请点击下一页继续阅读）