第30章：餐盘上的特质
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第30章：餐盘上的特质
众人脑海浮现同一个念头。
“火腿肉、莲子和彩椒块？”
“这些食材，他打算怎么整合利用起来？”
咦。
下一刻。
他们惊疑瞪大眼睛。
只见，沈默把莲子与火腿肉、绝云椒椒，一同放入料理机。
露天厨房响彻电子的轰鸣声。
很快，沈默取出料理机打碎的混合食材待用，转头去熬煮鸡汤。
他想煮出一锅上乘金汤，最好的办法就是把南瓜蒸熟压成泥，然后加入高汤一起煮开。
熬高汤需要耗不少时间，于是沈默并不急进行下一道工序，等高汤熬得差不多了，剩余工序一口气做到完美就是。
暂时空闲下来，沈默发现众人已经先他一步，移动到薙切宗卫的厨台前，关注这位特级主厨的烹饪演绎。
沈默隔空望去，心中嚯了一声。
文具多啊……
相比他这里，薙切宗卫的露天厨房，有多台他看不懂也认不出来的高新科技仪器。
此刻。
薙切宗卫的下厨画风，没有丝毫烟火气，充满了炼金术士的冷冰冰研究风格。
他陆续取出好几瓶不知名的药剂，像是在调制魔药。
“这是海藻酸钠溶液。”
见到众人围上来，薙切宗卫推了推厚重的黑框眼镜，俨然是一位在分享实验的博士。
“这是一碗葡萄果汁。”
说着，薙切宗卫拿起一个针管，先吸取了半管海藻酸钠溶液，接着再去吸半管的葡萄果汁。
“你们注意看，接下来就是「分子料理」的美食魔术！”
话音方落。
薙切宗卫就拿这个针管，缓缓推动活塞。
啪嗒，啪嗒……
一滴滴混合了海藻酸钠溶液的葡萄果汁，跌入第三盆透明无色的液体。
幸平创真咋舌，指着透明器皿的底部，惊呼道：
“欸，居然变成了一粒粒的，像是鱼籽酱一样的小珠珠？”
别说他一个才初中毕业的15岁少年。
就连堂岛银、幸平城一郎都看得目不转睛。
“分子料理么……”薙切绘里奈咬着手指头，目露一丝凝重。
而爱丽丝、蕾欧诺拉对薙切宗卫的演绎却见怪不怪了。
爱丽丝甚至开口炫耀道：
“就是很基础的「分子料理」厨艺。”
她抬手指向最终形成一粒粒爆珠鱼籽酱的透明玻璃器皿：
“这个盆子里呢，是氯化钙溶液。”
“所以，你们肉眼所见的分子料理魔术，其实就是海藻酸钠和钙发生化学反应的小巧思。”
“在液体滴入的瞬间，表层就形成了凝胶，封锁了里面的液体物质！”
而葡萄果汁调制而成的紫色“爆珠鱼子酱”，仅是其中一样。
薙切宗卫用橙子汁、西瓜汁制作了另外两样。
但这些，只是这位分子料理领域的特级名厨，所展示
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