第70章烈性艾尔进桶，品评编辑的冬季
第70章烈性艾尔进桶，品评编辑的冬季(第3/3页)
格啤酒，呈淡金色到琥珀色这类相对较浅的颜色。
如果不是专门喝黑啤，可能一辈子都想不到会有颜色这么黑的啤酒。
娜斯佳感叹：这款啤酒的颜色比格瓦斯还要深很多。
不过还算比较透明，只是有些浑浊。由于酒体颜色很深，倒出来之后，连泡沫也带了些黄褐色。
一瓶啤酒倒出两小杯，陈向北和娜斯佳碰了碰杯，共同品尝起来。
深色啤酒通常用了深色麦芽，而深色麦芽的颜色来源于烘焙工艺。
麦芽制备过程中，温度会更高一些，经过烘烤后，麦芽的香气就偏向烘焙香味，以及巧克力、坚果的焦香味。
陈向北引导着娜斯佳去感受这些来自麦芽的味道，问她想到了什么食物。
「我感觉是用了蜂蜜吧，陈？」娜斯佳说。
并没有被陈向北引导至合适的目标，毛妹还是太能偏题了。
但陈向北还是饶有兴致地听娜斯佳继续讲了下去。
味觉和嗅觉都是带有记忆性的感觉判断，会调用以往的经验去评价新的味道。
娜斯佳品尝出来的，正是很鲜明的蜂蜜甜味。
说明这是一款增味啤酒，增加了糖类物质。酒体比较厚重，比普通啤酒更黑、更烈，还增添了蜂蜜的甜味。
「其实还有点白豆蔻的味道。」陈向北补充道。
那是一种做菜时偶尔会咬到的香料，带着点柑橘和水果的香气。
「你如果能分辨出来橘子和水果味道的话，那这就是啤酒花带来的独特香气。
我们喝的这款酒，酒花香气能这么浓郁，第一点说明酒花的品质好，第二点则表明，投的量大，可能还有干投酒花的步骤。」
但提起做菜，娜斯佳又把话题跑偏了。
她想起要专门给陈向北做一道菜，来感谢他昨天帮她挑选的礼物。
她扭了扭修长白皙的脖颈，露出头发后面的小发饰给陈向北看：「我已经戴上喽，陈~」
陈向北很欣慰自己的礼物被对方如此重视，但一想到娜斯佳要给自己准备吃的，心里又有点害怕。
不吃吧，又显得不礼貌。
他勉强笑着问道：「哈哈，你给我准备的什么好吃的？」