第107章来了个外国人
第107章来了个外国人(第4/5页)
菜那几行：「青菜今天有小油菜和小白菜，都是早上刚从地里摘的，蒜蓉清炒一个，爽口，汤的话来个紫菜蛋花汤，清淡。」
「够了够了。」外国人合上菜单：「就这些。」
林峻海记下来，又问了句：「散啤来点？崂山本地酒厂出的，鲜啤酒，比瓶装的清爽。」
「好，来一碗。」
林峻海转身进了厨房，把单子递给林母，林母接过单子看了一眼，又往院子里瞥了一眼，压低声音问：「这人吃不吃得惯辣？蛤蜊要不要少放点辣椒？」
「正常做就行，他能吃。」
林母点了点头，起锅烧油，灶台边很快就响起了锅铲碰铁锅的声音，油热了，蒜末和干辣椒下锅的香味从厨房里涌出来，飘得满院子都是。
林峻海又去看了看石桌，确认茶水和碗筷都齐了。
他经过井台的时候，顺手把那只搪瓷杯挪到了阴凉处，不让太阳直晒。
在他印象中，冷泡茶在阴凉处放一段时间也能泡出味道来，不一定非得放冰箱。
茶叶在凉水里慢慢地舒展，虽然慢，但不是不开。
乐乐已经从林峻海身后走出来了。
她观察了这么一会儿，发现这个金头发的人除了写字不好看丶头发颜色奇怪之外，好像也没什么可怕的。
她站在石桌边上，看他吃海带丝，看了一会儿，又拿出了她当小掌柜的架势。
「还有蛤蜊。」她很认真地说：「蛤蜊是辣的，你会不会怕辣？」
「不怕。」外国人笑着说。
「那就好。」乐乐点了点头，像是对这个回答很满意：「我们还有虾，虾是炸的，壳也能吃。
还有鱼，舅舅说鱼有蒜瓣，蒜瓣就是大蒜那个蒜瓣。」
她伸出自己的小手指比划了一下：「鱼里面会有蒜，但不是真的蒜。」
外国人听到最后一句，扭头看林峻海，林峻海笑了：「她说的是蒜瓣肉，鱼肉一块一块的，像蒜瓣一样。」
「啊。」外国人恍然大悟，又转头看乐乐：「谢谢你给我介绍。」
乐乐得意地晃了晃脑袋，又跑到鸡窝前面去继续她的起名工作了。
辣炒蛤蜊端上来的时候，锅气还没散，蛤蜊堆在白瓷盘里冒尖，壳张着，露出里面白嫩的肉。
汤汁是浅褐色的，油亮亮地挂在壳沿上，干辣椒段夹在贝壳间，红得发亮，蒜末和姜丝混在一起，焦香扑鼻。
这道菜就是要大火快炒，蛤蜊下锅的时候壳碰壳，叮叮当当响，翻炒干几下壳就张开了，汤汁一收就得出锅，多一秒肉就老了。
外国人夹了一个，先把壳里的汤汁吸了，汁水咸鲜微辣，在舌尖上打了个转，鲜味顺着舌根往上走。
他把肉吃掉，壳放在桌上，又夹了一个，这回动作明显熟练多了。
「这个好。」他说，又夹了第三个：「这
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