第854章冻干锁鲜技术
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围在实验台前，大伙有说有笑，气氛相当轻松。
看到林文鼎进门，关庭热情洋溢。
“林厂长，你来得正好，快来看看我们最近的劳动成果。”
林文鼎走上前，往实验台上一瞧。
三个白瓷盘子里，分别放着一些看起来其貌不扬的东西。
一盘是白色的粉末，一盘是干瘪缩水的干蘑菇，还有一盘是切得细碎且颜色暗淡的蔬菜干。
“关老，这就是你们的研发产物？”林文鼎疑惑地问道，“亚东在电话里明明告诉我，你的小组在脱水蔬菜技术上有所斩获？”
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“林厂长，稍安勿躁。先看我演示一遍。”
关庭拿过一个空碗，倒了一小撮这盘白色粉末进去，然后浇上开水。
拿筷子只搅拌了不到两分钟，碗里的白色粉末迅速膨胀起来，变成了一碗粘稠的羹汤。
“林厂长，你尝尝。”关庭递过一把勺子。
林文鼎舀了一勺送进嘴里。
口感滑润甘甜，满是银耳的清香。
“这是银耳羹？”林文鼎有些吃惊，“出胶速度这么快？平时家里熬银耳，少说也得炖上两三个小时啊。”
“没错，这是冻干银耳粉。”
关庭指着碗里说道：“这是我们小组通过多条技术路径反复试错，搞出来的即食型冻干产品。只要有开水冲泡，一到三分钟就能出胶即食，可以丰富战士们的食谱。”
“这东西好，方便快捷。”林文鼎点头称赞，指着另外两个盘子，“这两个呢？”
关庭又拿起几颗干瘪的蘑菇扔进冷水盆里。
“这是冻干菌菇。不管是沸水还是冷水，只要能把它泡湿。”关庭用筷子拨弄着渐渐恢复饱满状态的蘑菇，“你瞧，冻干菌菇无需泡发，吸水后跟新鲜的没啥区别，连切都省了，沥干水直接下锅炒菜或者炖肉都成。”
“林厂长，另外这盘是混合蔬菜。里面配了胡萝卜、青菜叶和高丽菜。战士们在连队里做大锅饭，或者自己煮面条、蒸米饭的时候，直接抓一把撒进去。浸泡煮制都可以，熟得特别快。”
林文鼎看着这些快速复水的食材，考虑的却更贴近实际。
“关老，复水速度确实快。不过，这些蔬菜冻干之后，营养成分还能保留多少？会不会被破坏掉？”
在后世，冻干蔬菜瓜果并不稀奇，各大厂牌都有。但究竟还能保持多少营养，这就要看核心技术力的高低了。
“林厂长，你这话问到点子上了。”
关庭哈哈一笑，开始向林文鼎说明他们这项新技术的优势。
“传统的蔬菜脱水，大都是用热风烘干或者太阳暴晒。这种高温处理，不仅会让蔬菜变色发黑，营养物质流失，更会把里面的维生素
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