第一百一十章啤酒
第一百一十章啤酒(第3/5页)
不散。
林建军闭上眼睛，把这一口酒细细地品了好几遍。
他想起了前世喝过的那些啤酒。
八十年代末九十年代初，他刚开始做生意那会儿，应酬多，喝的最多的是青岛啤酒。
那个时候的青啤还是标准的德式皮尔森风格，没有后来那样工业化，更没有被各种」
工艺改进」搞得面目全非。
那时候的青啤，麦芽汁浓度高，酒花香气足，喝一口，麦香扑鼻，回味悠长。
他记得第一次请客户吃饭，点了一箱青岛啤酒，客户喝了一口就竖起大拇指，说「这才是啤酒，不是啤水」。
后来到了九十年代中后期，啤酒市场变了。
国产啤酒开始拼价格丶拼规模，工艺改了又改，原料换了又换。
大米代替了部分麦芽，啤酒花浸膏代替了啤酒花，发酵周期从二十多天缩短到十几天，甚至七八天。
啤酒的味道也跟着变了。
麦香淡了，酒花没了，喝起来寡淡无味，像掺了水的糖水。
他记得有个老客户跟他抱怨，说现在的啤酒「喝着像马尿」，他笑了笑没接话，但他心里知道，那些年喝的啤酒已经不是为了「好喝」了，是为了「便宜」「够劲」「能拼酒」。
2000年以后，啤酒市场开始出现分化。
精酿啤酒从国外传进来，一小批人开始追求「精酿」「原浆」「鲜啤」，追求麦芽汁浓度丶酒花品种丶发酵工艺。
他记得当时有个朋友从bj带了一箱燕京原浆白啤回来，几个人围在一起喝，喝完了都说「这才是小时候的味道」。
他那时候已经开了厂，手里有钱了，偶尔会买一些进口的精酿喝喝，比如说比利时的修道院啤酒丶德国的小麦啤丶英国的波特，但总觉得那些啤酒虽好，却少了点什么。
到了2010年，泰安本地的泰山啤酒推出了「泰山原浆7天鲜活」。
他记得当时在网上看到这个消息，还专门买了几箱尝尝，第一口就被震住了。
那是一款上面发酵的原浆啤酒，采用德国工艺和设备酿造，主打短保质期，7天之内口感最佳，8日回收。
在2010年之前，国产啤酒几乎全是下面发酵的拉格，上面发酵的小麦啤在市场上很难找到。
泰山原浆7天鲜活的出现，填补了这个空白。
他记得第一次喝的时候，酒体是浑浊的淡黄色，泡沫丰富，入口清爽，有一股浓郁的丁香和香蕉香气，喝完以后嘴里没有工业啤酒那种涩味，乾乾净净的。
那时候他心想，国产啤酒终于有个能打的了。
可惜的是，随着时间的推移，泰山原浆的质量也越来越差了。
不知道是不是市场太大了，产量上去了，品控跟不上了，还是因为换了管理层，他也没有具体了解。
他只记得20
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