第112章军管会露一手
第112章军管会露一手(第9/13页)
伙子，我这食堂可是做千人大锅饭，跟外面馆子的小份菜不一样，做饭都得用铁锹翻炒，你能驾驭得了？」
这话一出，王红霞脸上有些尴尬，她光顾着夸何雨柱厨艺好，忘了食堂是做千人大锅饭，和小灶丶馆子菜完全是两码事，手艺再好，没做过大锅饭，也未必能行。
何雨柱倒是一脸淡定，笑了笑，说道：「任叔，要不我试试？我虽然没做过军管会这麽大的锅饭，但厨艺里也包含大锅菜的做法，应该没问题。」
老任没直接答应，看向王红霞，眼神里带着询问，意思是问她确定这小子能行，别把饭菜做砸了，上千人可都等着吃饭。
王红霞摆了摆手，说道：「老任，你别小看他，这小子可不是一般人，家传厨艺，还拜了名师，鲁菜丶川菜丶清真菜三个菜系，全都出师了，手艺好得很，你就让他试试，保证不会让你失望。」
老任一听，瞬间来了兴趣，三个菜系都出师，这可是难得一见的好厨子，连忙问道：「哦？三个菜系？具体是哪三个，跟我说说。」
「鲁菜丶川菜，还有清真菜，都是跟着专业师父学的，全都出师了。」何雨柱从容答道。
「小伙子，了不得啊！」老任连连称赞，心里的怀疑少了大半，说道。
「大灶我先不让你试，今个刚好采购送来五只羊，都是新鲜的，不知道你敢不敢做这羊肉，给大夥改善改善伙食？」
「任叔，做羊肉没问题，就是不知道有什麽做法要求，要做成什麽样的？」何雨柱问道。
「要求只有一个，大锅饭，够上千人分，不能浪费食材，也不能不够吃。」老任说道，「这五只羊，看着多，去了骨头，也没多少肉，必须得做实惠，让每个人都能吃到。」
何雨柱心里盘算了一下，五只羊，总共不到二百斤，去骨之后，纯肉也就一百多斤，要是做手抓羊肉丶扒肉条，肯定不够分，一人一小块，根本尝不出味，还得挨埋怨。
他正琢磨着做什麽合适，一旁的王翠萍突然开口，眼睛亮晶晶地说道：「柱子，要不做羊肉臊子面？量大实惠，味道也好，每个人都能吃上，还能管饱。」
王红霞闻言，疑惑地问道：「羊肉臊子面？这是什麽饭，我怎麽没听过。」
「我知道。」老任笑着说道，「这是陕西那边的特色面食，1943年我去陕西出差，有幸吃过一次，味道确实不错，就是不知道做得好不好。」
「好吃吗？」王红霞追问道。
「这就得看厨子的手艺了，做得好，鲜香入味，越吃越香；做得不好，就寡淡无味，还膻气。」
老任看向何雨柱，问道，「小伙子，你会做这羊肉臊子面吗？」
「吃过几次，也跟着师父学过做法，没问题。」何雨柱点头应道
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