第187章新中式养生面点
第187章新中式养生面点(第5/6页)
丝不苟地守着火。
院子里弥漫着一股越来越浓郁的酥香，混合着桑果馅料受热后散发出的酸甜果香。
一波接一波的往人鼻子里钻。
约莫六刻钟后，苏禾判断火候已到，示意满银撤火。
她戴上厚布手套，稳地将陶烤盘从炉膛中取出，放在案板上晾凉。
待热气散去，众人凑上前一看。
满盘的锦囊福袋酥整齐齐的立在烤盘上，无一塌陷变形。
通体呈现出一种沉稳而喜庆的深红色泽，酥皮表面隐可见层叠叠的千层纹路，仿佛真丝锦缎的褶皱一般。
腰间的黄色‘丝绳’在烤后，颜色变得更加金黄醒目，绿色绳结也完好如初，正面的‘福’字端正，笔画清晰。
苏禾轻轻拿起一只，指尖稍稍用力。
“簌簌~”
细碎的酥皮碎屑应声而落，如雪花般纷纷扬扬。
那层次分明的酥皮薄如蝉翼，一碰即碎，露出里面裹着的紫黑色桑果馅心。
她咬了一口。
外皮酥得掉渣，入口即化，带着猪油特有的浓香。
紧接着便是内馅的酸甜果味在舌尖炸开，桑果的浓郁、麦芽糖的绵甜、桃仁的酥香、芝麻的醇厚，层层递进。
甜而不腻，酸而不涩，回味悠长。
“很好，成了！”苏禾满意地点了点头。
萧骏三人早已按捺不住，一人取了一只小心翼翼地咬开。
三张脸上几乎在同一瞬间浮现出了如出一辙的震撼与惊艳。
“嫂子，这东西要是拿到镇上去卖，一只怕不得卖上十来文吧？”
萧骏咂摸着嘴，眼里满是金光闪闪。
满粮摇了摇头，“何止十来文！就这卖相、这手艺，还有如此好的寓意，摆到府城的大糕点铺子里，二十文往上都有人抢着买吧！”
苏禾笑而不语。
这款福袋酥她暂时没打算对外售卖，留作特供便好。
物以稀为贵，越是不常见的东西，越能在关键时刻派上大用场。
做完福袋酥，苏禾稍事歇息喝了口水，便紧接着开始了最后一款。
——鲜花饼。
这款糕点她构思时便想好了，走的是清雅秀美的路子，与福袋酥的喜庆浓烈形成对比，一浓一淡，相得益彰。
做法与福袋酥有异曲同工之处，同样是起酥烤制，但内馅换成了鲜花馅料，造型也截然不同。
苏禾取出昨日从深山中采回的那几束野花。
花瓣饱满、色泽鲜艳，带着山间特有的清冽芬芳。
她将花瓣摘下洗净沥干，拌入细砂糖和少许蜂蜜腌渍入味，又加了一小勺猪油和熟糯米粉收拢成团，做成了一份香甜馥郁的鲜花馅料。
外皮则用的是本色白面油酥，不染色，保持面粉天然的素白。
包馅后整形成扁圆的饼状，表面用木模轻轻一压，印出一朵精巧的花卉纹样。
入炉烘烤的时
（本章未完，请点击下一页继续阅读）