第199章野猪报恩
第199章野猪报恩(第1/3页)
第199章野猪报恩
李承乾捏着鼻子往前走了两步。
院子里的恶臭还没有完全散去。
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他看了看石桌上那盘红彤彤的凉拌鲱鱼，又看了看扶着墙大喘气的魏徵和李渊。
太子殿下明智地选择闭嘴。
他挥了挥手。
四个金吾卫将那块厚重的防水油布猛地掀开。
沉闷的重物落地声砸在石板上。
一头体型庞大丶浑身长满黑亮硬毛的野猪赫然出现在众人面前。
野猪獠牙外翻，体格健壮，身上还带着几个血窟窿。
浓烈的腥臊味瞬间冲淡了院子里的鲱鱼臭气。
李承乾拱手行礼。
「苏先生。」
「多亏先生的酸汤肥牛与春卷，孤的身体已大好。」
「今日初春狩猎，孤拔得头筹，猎得这头三百斤的野猪。」
「特意送来给先生加餐，以表谢意。」
苏牧靠在摇椅上，嫌弃地摆了摆手。
这野猪的腥味太冲了。
大唐的猪本来就不怎么阉割，更别提这种满山乱跑的野猪。
肉质柴得咬不动，腥臊味能把人送走。
李世民在旁边直摇头。
「承乾，你这谢礼送得不妥。」
「野猪肉粗糙，尚食局那帮御厨用尽了葱姜蒜都压不住那臊味。」
「平日里打到野猪，多半是赏赐给底下的军汉打牙祭。」
李渊也凑过来踢了野猪一脚。
「老头子当年也吃过这玩意儿。」
「柴。」
「废牙。」
李承乾面露尴尬。
「尚食局的御厨确实处理不了。」
「他们这肉只能剁成肉糜，掺上大量的面粉做成肉饼，勉强能入口。」
「孤想着苏先生厨艺通神，定有办法化腐朽为神奇。」
小兕子捏着小鼻子躲在苏牧身后。
「锅锅，这个大猪猪好臭鸭！」
「系子不要七臭臭的猪猪！」
苏牧站起身，绕着野猪转了一圈。
这不就是跑山猪么。
虽然腥臊，但这东西常年在山里奔跑，肌肉紧实，没有现代饲料猪的水汽。
只要处理得当，绝对是顶级的食材。
苏牧指了指野猪的腹部。
「王德全。」
「去把这野猪开膛破肚。」
「我只要它肚子上那块最肥的五花肉，剩下的你们抬去尚食局分了。」
王德全赶紧招呼几个太监上前帮忙。
不多时，一块长条形的带皮五花肉被摆在了案板上。
这块肉层次分明，肥瘦相间，猪皮极厚。
苏牧拿起一把剔骨尖刀。
刀刃在肉块上快速游走。
多余的筋膜被剔除得乾乾净净。
他在瘦肉那一面划出几道深沟，方便入味。
「今天教你们一招。」
「脆皮五花肉。」
苏牧从旁边的调料罐里抓出大把的粗盐丶五香粉
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